Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Sergio Andrés Cabrera Navarro
Servicio Nacional de Aprendizaje
Perfil externo:
2
2
Citaciones:
19
Productos:
1
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
1 Producto
Más citado
CSV
API
Oleogels and Their Contribution in the Production of Healthier Food Products: The Fats of the Future
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001252410-20
Fuente: Journal of food and nutrition research
Sergio Andrés Cabrera Navarro
Jhon Jairo Rojas Camargo
Alfredo Moreno
Sergio Andres Cabrera Navarro
Temas:
Food science
Fat substitute
Animal fat
Wax
Saturated fat
Olive oil
Chemistry
Glyceride
Cosmetics
Organic chemistry
Materials science
Fatty acid
Biochemistry
Cholesterol
Publicado: 2020
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
