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Hecho en Colombia
Sebastian Saldarriaga
Universidad de la Amazonia
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Bioactive Compounds and Antioxidant Activity in Seeds of Bred Lines of Common Bean Developed from Interspecific Crosses
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Juan Carlos Suárez Salazar
Paola Andrea Polanía Hincapié
Sebastian Saldarriaga
Vivian Yorlady Ramón Triana
Milan O Urban
Stephen E Beebe
Idupulapati Madhusudana Rao
Temas:
Interspecific competition
Phaseolus
Antioxidant
Biology
Antioxidant capacity
Food science
Botany
Horticulture
Biochemistry
Publicado: 2023
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of the spray-drying process using maltodextrin on bioactive compounds and antioxidant activity of the pulp of the tropical fruit açai (Euterpe oleracea Mart.)
Acceso Abierto
Fuente: Heliyon
Valentina Vargas
Sebastian Saldarriaga
Francis S Sánchez
Liceth N Cuellar
Gloria M Paladines
Temas:
Maltodextrin
Pulp (tooth)
Antioxidant
Spray drying
Food science
Chemistry
Biotechnology
Biology
Medicine
Dentistry
Biochemistry
Chromatography
Publicado: 2024
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Phenolic Composition, Antioxidant, and Anti-Proliferative Activities against Human Colorectal Cancer Cells of Amazonian Fruits Copoazú (Theobroma grandiflorum) and Buriti (Mauritia flexuosa)
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Sebastian Saldarriaga
Carlos Andres Rodriguez Salazar
Delia Piedad Recalde Reyes
Gloria Magally Paladines Beltrán
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
Yudy Lorena Silva Ortíz
Temas:
Theobroma
DPPH
Chemistry
Trolox
Food science
Flavonoid
ABTS
Botany
Antioxidant
Composition (language)
Horticulture
Traditional medicine
Biology
Biochemistry
Medicine
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2025
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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