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Hecho en Colombia
Stephany Zapata Valencia
BIOALI Biotecnología de Alimentos
Universidad de Antioquia
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Sustainable Management and Valorization of Spent Coffee Grounds Through the Optimization of Thin Layer Hot Air-Drying Process
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000382779-43
Fuente: Waste and Biomass Valorization
Juan Camilo Osorio Arias
Stefany Delgado Arias
Lilliana Amparo Lopez Cano
Sebastian Cortés Zapata
Monica Maria Quintero Ortiz
Helena Nuñez
Cristian Ramirez
Ricardo Simpson
Oscar Alfonso Vega Castro
Leyse Yuliana Cano Agudelo
Mostrar todos
Temas:
Coffee grounds
Polyphenol
Moisture
Chemistry
Degradation (telecommunications)
Food science
Chlorogenic acid
Antioxidant capacity
Water content
Pulp and paper industry
Food industry
Antioxidant
Environmental science
Biochemistry
Organic chemistry
Telecommunications
Geotechnical engineering
Engineering
Computer science
Publicado: 2019
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of the antioxidant and physical properties of an exfoliating cream developed from coffee grounds
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000513997-101
Fuente: Journal of Food Process Engineering
Stefany Delgado Arias
Stephany Zapata‐Valencia
Yuliana Cano‐Agudelo
Juan Camilo Osorio
Oscar Alfonso Vega Castro
Leyse Yuliana Cano Agudelo
Stephany Zapata Valencia
Temas:
Food science
Moisture
Food products
Chemistry
Pulp and paper industry
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
La borra del café
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001012541-52
Fuente: World Literature Today
Susan Smith Nash
Mario Benedetti
Stefany Delgado Arias
Leyse Yuliana Cano Agudelo
Juan Camilo Osorio Arias
Stephany Zapata Valencia
Rigoberto Villa Ramirez
(Asesor)
Temas:
Art
Publicado: 1994
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Tesis de Pregrado
ELABORACIÓN DE UNA MATRIZ BIBLIOGRÁFICA DE MATERIAS PRIMAS QUE AYUDEN A FORTALECER EL SISTEMA INMUNE HUMANO COMO HERRAMIENTA PARA LA FORMULACIÓN DE PRODUCTOS HORNEADOS EN LA COMPAÑIA DE GALLETAS NOEL
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001554830-22
Marcela Martinez Castano
(Asesor)
Stephany Zapata Valencia
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
NaN
