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Hecho en Colombia
Alejandra Sanín Villarreal
Agroindustrialización GIDA
La Gran Colombia University
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Valorization of spent coffee grounds by supramolecular solvent extraction
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001334139-167
Fuente: Separation and Purification Technology
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Ana Ballesteros Gómez
Alejandra Sanín Villarreal
Soledad Rubio
Temas:
Chemistry
Extraction (chemistry)
Chlorogenic acid
Decanoic acid
Chromatography
Hexanol
Solvent
DPPH
Antioxidant
Organic chemistry
Alcohol
Publicado: 2019
Citaciones:
63
Altmétricas:
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Artículo de revista
Evaluation of bioactive compounds with functional interest from yellow pitahaya (Selenicereus megalanthus Haw)
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001254693-108
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Yennifer Torres Grisales
Diana Victoria Melo Sabogal
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Johanna Andrea Serna Jiménez
Alejandra Sanín Villarreal
Temas:
Chemistry
ABTS
Horticulture
Food science
DPPH
Traditional medicine
Antioxidant
Biology
Medicine
Biochemistry
Publicado: 2017
Citaciones:
15
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Caracterización fisicoquímica y microbiológica de aguas mieles del beneficio del café
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0001334139-173
Fuente: Revista ION
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Alejandra Sanín Villarreal
Andrea Arango Ramírez
Johanna Andrea Serna Jiménez
Temas:
Chemistry
Humanities
Physics
Art
Publicado: 2019
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Desarrollo de alimento funcional a partir de productos promisorios andinos
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001254693-75
Alejandra Sanín Villarreal
Melissa Calderón Agudelo
Johanna Andrea Serna Jiménez
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Nelson Ladino
Temas:
Humanities
Art
Geography
Publicado: 2017
Citaciones:
1
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto de la temperatura y tiempo de fritura sobre propiedades físicas de aros de cebolla
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001254693-130
Fuente: Ugciencia
Valentina Pinto Buitrago
Daniel Vargas Alzate
Alejandra Sanín Villarreal
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Johanna Andrea Serna Jiménez
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Caracterización fisicoquímica de una formulación alimentaria a partir de materias primas andinas
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001254693-131
Fuente: Ugciencia
Alejandra Sanín Villarreal
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Johanna Andrea Serna Jiménez
Yessica Lorena Diaz Martinez
Nelson Ladino
Melissa Calderón Agudelo
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Art
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación reológica de formulaciones alimentarias a partir de materias primas andinas
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000002380-190
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Alejandra Sanín Villarreal
Johanna Andrea Serna Jiménez
Ximena Cifuentes Wchima
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación reológica de formulaciones alimentarias a partir de materias primas andinas
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000002313-25994
ALEJANDRO FERNANDEZ QUINTERO
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Johanna Andrea Serna Jiménez
Alejandra Sanín Villarreal
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de la encapsulación de antioxidantes presentes en mora de castilla (Rubus glaucus)
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001254693-105
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Johanna Andrea Serna Jiménez
Alejandra Sanín Villarreal
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Extracción de cafeína en café especial (Coffea arabica L. Var Colombia) por medio de microondas
CAP_LIB-CAP_LIB_C
ID Minciencias: CAP_LIB-0001334139-169
LAURA SOFIA TORRES VALENZUELA
Johanna Andrea Serna Jiménez
Alejandra Sanín Villarreal
Publicado: 2019
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