Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Sandra Enriquez Bernal
GRUPO INTERDISCIPLINARIO DE INVESTIGACION PARA LA SOSTENIBILIDAD Y COMPETITIVIDAD EMPRESARIAL UNICAFAM
Fundación Universitaria Cafam
Centro de Pensamiento Turístico de Colombia
Perfil externo:
Citaciones:
No disponible
Productos:
10
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
10 Productos
Más citado
CSV
API
Evaluación de tres técnicas de osmodeshidratación de uchuva y feijoa para implementaciones gastronómicas
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-10
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Aplicación gastronómica de la cereza magenta, un árbol inmerso en Bogotá
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-11
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
El Yacón: Rescate Ancestral y Usos Gastronómicos
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-14
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Propuesta para promover el consumo de ahuyama y guatila en los niños de 5 a 10 años, del Colegio La Gran Colombia, del barrio San Cristóbal sur ¿ Bogotá
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-20
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Factibilidad para la producción de harina extraída de la semilla del aguacate reduciendo los taninos para realizar propuestas gastronómicas.
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-4
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Bar Móvil en Bogotá. Cócteles y bocados a base de productos endémicos colombianos
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-13
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Elaboración de quesos con base de yogur, saborizados con fruta
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-12
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Diseño de una ruta gastronómica de bebidas autóctonas en Bogotá para dar a conocer nuestra tradición, cultura e historia
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-17
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Propuestas alternativas para la elaboración de productos gastronómicos utilizando la arracacha
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-19
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Promoción del uso de la tigridia pavonia, a través del diseño de un menú de tres tiempos basado en la cocina de Villa de Leyva y Gachantivá
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001609584-18
Sandra Enriquez Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
NaN