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Angie Katherine Homez Jara
Centro de Desarrollo Agroindustrial del Tolima - CEDAGRITOL
Universidad del Tolima
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Characterization of chitosan edible films obtained with various polymer concentrations and drying temperatures
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000140490-147
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Angie Katherine Homez Jara
Luis Daniel Daza Ramirez
Diana Marcela Aguirre Fernandez
José Aldemar Muñoz
José Fernando Solanilla Duque
Henry Alexander Váquiro Herrera
Aldemar Muñoz
Temas:
Chitosan
Ultimate tensile strength
Solubility
Materials science
Polymer
Food packaging
Swelling
Chemical engineering
Moisture
Water content
Composite material
Chemistry
Food science
Organic chemistry
Geotechnical engineering
Engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
173
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Artículo de revista
Characterization of ulluco starch and its potential for use in edible films prepared at low drying temperature
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-201
Fuente: Carbohydrate Polymers
Andres Galindez
Luis Daniel Daza Ramirez
Angie Katherine Homez Jara
Valeria Soledad Eim
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Crystallinity
Starch
Thermal stability
Amylose
Food packaging
Materials science
Chemical engineering
Degradation (telecommunications)
Characterization (materials science)
Extraction (chemistry)
Composite material
Chemistry
Food science
Nanotechnology
Organic chemistry
Telecommunications
Computer science
Engineering
Publicado: 2019
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of temperature, starch concentration, and plasticizer concentration on the physical properties of ulluco (Ullucus tuberosus Caldas)-based edible films
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-179
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Luis Daniel Daza Ramirez
Angie Katherine Homez Jara
José Fernando Solanilla Duque
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Plasticizer
Ultimate tensile strength
Starch
Solubility
Elongation
Glycerol
Materials science
Oxygen permeability
Chemical engineering
Chemistry
Composite material
Food science
Organic chemistry
Oxygen
Engineering
Publicado: 2018
Citaciones:
47
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of temperature, starch and plasticizer concentrations on color parameters of ulluco (Ullucus tuberosus Caldas) edible films
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000320382-184
Fuente: IOP Conference Series Materials Science and Engineering
Angie Katherine Homez Jara
Luis Daniel Daza Ramirez
José Fernando Solanilla Duque
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Starch
Plasticizer
Mathematics
Food science
Materials science
Horticulture
Chemistry
Composite material
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
8
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Publicaciones editoriales no especializadas
Effect of ulluco starch coating on the preservation of harvested goldenberries ( Physalis peruviana L.)
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Processing and Preservation
Andres Galindez
Luis Daniel Daza Ramirez
Angie Katherine Homez Jara
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Henry Alexander Váquiro Herrera
Temas:
Starch
Shelf life
Titratable acid
Sugar
Food science
Coating
Respiration rate
Chemistry
Physalis
Horticulture
Botany
Respiration
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Postharvest Treatments of Hass Avocado (Persea americana Mill.) and Estimation of Its Quality Using Hyperspectral Imaging (HSI)
Acceso Cerrado
Fuente: ACS Food Science & Technology
Angie Katherine Homez Jara
Henry Cárdenas Roa
Miguel Angel Montealegre Guzman
Loong Tak Lim
Maria G Corradini
Henry Alexander Váquiro Herrera
Angélica Piedad Sandoval Aldana
Temas:
Persea
Postharvest
Hyperspectral imaging
Shelf life
Horticulture
Environmental science
Food science
Chemistry
Biology
Artificial intelligence
Computer science
Publicado: 2023
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Efecto de la temperatura de secado sobre propiedades físicas y microbiológicas de películas de quitosano
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000140490-82
Diana Marcela Aguirre Fernandez
Angie Katherine Homez Jara
José Fernando Solanilla Duque
Henry Alexander Váquiro Herrera
Aldemar Muñoz
Publicado: 2016
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Efecto de la temperatura de secado sobre propiedades físicas y microbiológicas de películas de quitosano / Drying temperature effect on physical and microbiological properties of chitosan films
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0001600683-3
Angie Katherine Homez Jara
Publicado: No disponible
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Artículo de revista
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