Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Luz Eliana Hernández Montoya
Investigación y Desarrollo Tecnológico para el Sector Agroindustrial (INDETSA)
Universidad Católica de Manizales
Perfil externo:
Citaciones:
2
Productos:
3
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
3 Productos
Más citado
CSV
API
Influence of refrigeration and freezing storage on the instrumental texture of corn dough and empanadas
Acceso Cerrado
Fuente: Contemporary Engineering Sciences
Luz Eliana Hernandez
Andres Castaneda Pelaez
Katherin Castro Rios
Luz Eliana Hernández Montoya
Temas:
Texture (cosmology)
Refrigeration
Food science
Materials science
Environmental science
Chemistry
Computer science
Artificial intelligence
Engineering
Mechanical engineering
Image (mathematics)
Publicado: 2019
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Shelf-life assessment of pre-fried and unfried corn empanadas cold stored
Acceso Cerrado
Fuente: Contemporary Engineering Sciences
Luz Eliana Hernandez
Eduardo Corpas Iguarán
Katherin Castro Rios
Luz Eliana Hernández Montoya
Temas:
Shelf life
Food science
Environmental science
Horticulture
Chemistry
Biology
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Vida útil en masas y productos derivados del maíz: estudio bibliométrico
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000913111-129
Katherin Castro Rios
Eduardo Corpas Iguarán
Luz Eliana Hernández Montoya
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
NaN
