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Diana Vernot
Alimentación, Gestión de Procesos y Servicio
Universidad de La Sabana
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Changes in the social and food practices of indigenous people in the New Kingdom of Granada (Colombia): through artifacts
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0001479621-26
Fuente: Journal of Ethnic Foods
Diana Vernot
Temas:
Indigenous
Settlement (finance)
Colonialism
Ethnology
The Imaginary
Kingdom
Construct (python library)
Geography
Anthropology
History
Sociology
Gender studies
Archaeology
Ecology
Psychology
World Wide Web
Computer science
Payment
Psychotherapist
Biology
Programming language
Paleontology
Publicado: 2018
Citaciones:
3
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0
Artículo de revista
Identificación histórica, geográfica y cultural en la elaboración de dulces tradicionales de Valledupar: un acercamiento para su conocimiento técnico
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000087506-11
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Felipe Castilla Corzo
Juan Camilo Quintero Araujo
Diana Vernot
Luz Indira Sotelo Diaz
Temas:
Gastronomy
Wine tasting
Consistency (knowledge bases)
Geography
Consumption (sociology)
Humanities
Tourism
Art
Sociology
Social science
Mathematics
Visual arts
Wine
Archaeology
Geometry
Publicado: 2017
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Nuevas alternativas de producción con grillos G. sigillatus. Empoderamiento, emprendimiento y reconocimiento a mujeres rurales del municipio de La Mesa, Cundinamarca - Colombia
Acceso Abierto
Fuente: Universidad de La Sabana, Minciencias, Gobernación de Cundinamarca, ArthroFood eBooks
Diana Vernot
Temas:
Humanities
Geography
Art
Publicado: 2021
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Libro
Chontaduro y coco en salsa de ciencia, cultura y técnica
Acceso Cerrado
LIB-LIB_C
ID Minciencias: LIB-0000153907-230
Fuente: Universidad de La Sabana
Annamaria Filomena Ambrosio
María Alejandra Guerrero Ortiz
Alex Salgado
Luz Indira Sotelo Diaz
Diana Vernot
Temas:
Humanities
Coco
Art
Computer science
Artificial intelligence
Publicado: 2020
Citaciones:
0
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0
Libro
Artrópodos. Producción de grillos de forma sustentable
Acceso Abierto
Fuente: Universidad de La Sabana, Minciencias, Gobernación de Cundinamarca, ArthroFood eBooks
Diego Cruz Fagua
Helbert Antonio Arévalo Arévalo
Diana Vernot
Temas:
Humanities
Geography
Persona
Biology
Art
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Libro
Perspectivas de uso sostenible del grillo doméstico tropical (Gryllodes sigillatus) para la alimentación humana en Colombia
Acceso Abierto
Fuente: Revista de la Facultad de Medicina Veterinaria y de Zootecnia
Helbert Antonio Arévalo Arévalo
Diana Vernot
Karol B Barragán Fonseca
Temas:
Humanities
Geography
Political science
Philosophy
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
recetarios de cocina en América Latina: más allá de la escritura y reproducción de recetas que iniciaron con los Estados- nación
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001479621-40
Fuente: Boletín De Antropología Universidad De Antioquia
Diana Vernot
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Once mujeres, migración, informalidad y cocina comprensión de condiciones laborales en la comuna once de Santiago de Cali
Acceso Abierto
Fuente: Universidad de La Sabana
Diana Vernot
MARICELA ISABEL MONTES GUERRA
J M Lozano Llanos
Sebero Emilio Ugarte Calleja
Temas:
Art
Humanities
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Libro
Homogeneización, género e identidad en las cocinas de Colombia
Acceso Cerrado
CAP_LIB-CAP_LIB_C
ID Minciencias: CAP_LIB-0001479621-48
Felipe Castilla Corzo
Diana Vernot
Temas:
Geography
Humanities
Art
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Capítulo de libro
Chontaduro y coco: de la tradición al diseño de platos. Características sensoriales y valor nutricional
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000153907-223
Fuente: Alimentos Hoy
Luz Indira Sotelo Diaz
Diana Vernot
Annamaria Filomena Ambrosio
Temas:
Humanities
Coco
Art
Computer science
Artificial intelligence
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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