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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Universidad del Valle
Seccional Zarzal
Vicerrectoria de Regionalizacion
Seccional Pacifico
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
Universidad del Tolima
Perfil externo:
2
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Inactivation of Salmonella enterica and Colletotrichum gloeosporioides on Whole Mangoes by Application of an Antimicrobial Coating Containing Oregano Essential Oil
Acceso Abierto
Fuente: Horticulturae
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Faith Critzer
Temas:
Salmonella enterica
Colletotrichum gloeosporioides
Antimicrobial
Fungicide
Postharvest
Food science
Salmonella
Pectin
Chemistry
Inoculation
Horticulture
Shelf life
Microbiology
Biology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2021
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Methods for gas permeability measurement in edible films for fruits and vegetables: a review
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Carlos Antonio Velez Pasos
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Temas:
Permeability (electromagnetism)
Gravimetric analysis
Volumetric flow rate
Differential pressure
Materials science
Chemistry
Environmental science
Process engineering
Pulp and paper industry
Mechanics
Engineering
Organic chemistry
Biochemistry
Physics
Membrane
Publicado: 2020
Citaciones:
8
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Artículo de revista
Changes in liquid phase and mechanical properties during osmodehydrofreezing of papaya (carica papaya L.)
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000002380-193
Fuente: DYNA
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
M Tamayo
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Temas:
Carica
Horticulture
Humanities
Biology
Art
Publicado: 2017
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de recubrimientos comestibles de Aloe vera y alginato de sodio sobre la calidad poscosecha de fresa
Acceso Abierto
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
ALEXIS GARCIA FIGUEROA
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Temas:
Aloe vera
Humanities
Medicine
Philosophy
Traditional medicine
Publicado: 2019
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influencia de la osmocongelación sobre algunas propiedades físicas de papaya (Carica papaya L.)
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000002380-171
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
M A Gómez Sánchez
Hanny Rodríguez
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Temas:
Carica
Humanities
Horticulture
Art
Biology
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Comparison of Three Air Sampling Methods for the Quantification of Salmonella, Shiga-toxigenic Escherichia coli (STEC), Coliforms, and Generic E. coli from Bioaerosols of Cattle and Poultry Farms
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Protection
Blanca Ruiz Llacsahuanga
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Govindaraj Dev Kumar
Faith Critzer
Temas:
Indoor bioaerosol
Salmonella
Escherichia coli
Microbiology
Biology
Food science
Veterinary medicine
Bacteria
Medicine
Ecology
Biochemistry
Genetics
Gene
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of Composite Edible Coating of Pectin, Glycerol, and Oregano Essential Oil on Postharvest Deterioration of Mango Fruit
Acceso Abierto
Fuente: Food Science & Nutrition
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
JOSE LUIS PLAZA DORADO
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Temas:
Postharvest
Pectin
Coating
Relative humidity
Ripening
Glycerol
Fungicide
Horticulture
Central composite design
Food science
Chemistry
Response surface methodology
Biology
Chromatography
Organic chemistry
Physics
Thermodynamics
Publicado: 2024
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Development of an Edible Coating Based on Pectin, Glycerol and Oregano Essential Oil for the Control of Post-Harvest Deterioration of Mango
Acceso Cerrado
Fuente: SSRN Electronic Journal
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Carlos Antonio Velez Pasos
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Temas:
Essential oil
Pectin
Glycerol
Coating
Postharvest
Food science
Horticulture
Chemistry
Biotechnology
Botany
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impact of Chlorine and Peracetic Acid on Inactivation Of Salmonella, Escherichia Coli, And Listeria Monocytogenes In Agricultural Water
Acceso Cerrado
Anjali Krishnan
Xinran Xu
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Abhinav Mishra
Faith Critzer
Temas:
Peracetic acid
Listeria monocytogenes
Salmonella
Escherichia coli
Chlorine
Microbiology
Chemistry
Listeria
Food science
Biology
Bacteria
Biochemistry
Hydrogen peroxide
Organic chemistry
Gene
Genetics
Publicado: 2023
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Extracción de polifenoles asistida por ultrasonido de la cáscara de mandarina (C. reticulata Blanco)
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
MARTHA ISABEL SANCHEZ TAMAYO
Karen D Calderón
Saylen S Paz
JOSE LUIS PLAZA DORADO
Temas:
SCARA
Computer science
Artificial intelligence
Robot
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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