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Hecho en Colombia
Karen Johana Ortega Villalba
Innovaciones tecnológicas para agregar valor a recursos agrícolas (ITAV)
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - AGROSAVIA
Perfil externo:
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Food Ellagitannins: Structure, Metabolomic Fate, and Biological Properties
Acceso Abierto
CAP_LIB-CAP_LIB_C
ID Minciencias: CAP_LIB-0001352823-117
Fuente: IntechOpen eBooks
KAREN JOHANA ORTEGA VILLALBA
Fabrice Vaillant Barka
Carlos Antonio Velez Pasos
Pablo Emilio Rodriguez Fonseca
Karen Johana Ortega Villalba
Temas:
Bioconversion
Nutrigenomics
Bioavailability
Biology
Biotechnology
Food science
Chemistry
Bioinformatics
Biochemistry
Fermentation
Gene
Publicado: 2019
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Capítulo de libro
Influence of the pectin and cellulose on the performance of cross-flow microfiltration
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia
HEIDY LORENA GALLEGO OCAMPO
Karen Johana Ortega Villalba
Carlos Antonio Velez Pasos
Ronald Joanny Rojas Alvarado
Temas:
Pectin
Microfiltration
Cellulose
Thermal diffusivity
Chemistry
Chromatography
Organoleptic
Materials science
Chemical engineering
Membrane
Food science
Thermodynamics
Organic chemistry
Biochemistry
Physics
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Unleashing the potential of flash vacuum expansion: an innovative approach for Andean Blackberry (Rubus glaucus Benth) Processing
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Karen Johana Ortega Villalba
Carlos Antonio Velez Pasos
Pablo Emilio Rodriguez Fonseca
Fabrice Vaillant Barka
Temas:
Ascorbic acid
Food science
Chemistry
Polyphenol oxidase
Pectin
Polyphenol
Pulp and paper industry
Horticulture
Botany
Biology
Antioxidant
Biochemistry
Peroxidase
Engineering
Enzyme
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of the pectin and cellulose on the performance of cross-flow microfiltration
HEIDY LORENA GALLEGO OCAMPO
Ronald Joanny Rojas Alvarado
Karen Johana Ortega Villalba
Carlos Antonio Velez Pasos
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de proteína de lactosuero/quitosano y su efecto sobre la respiración en banano recubierto
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000246441-136
Fuente: INNOTEC
Kadaffi Leon Arce Ortiz
Karen Johana Ortega Villalba
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Carlos Antonio Velez Pasos
Temas:
Physics
Humanities
Art
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación del Deterioro Fisiológico Poscosecha de Raíces de Yuca (Manihot esculenta) en Función de la Tasa de Respiración
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000002305-25908
Carlos Antonio Velez Pasos
Karen Johana Ortega Villalba
Lisimaco Alonso Alcala
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
EVALUATION OF THE FLASH VACUUM EXPANSION PROCESS TO PRODUCE HIGH-QUALITY FUNCTIONAL BLACKBERRY (RUBUS GLAUCUS) PUREE AND ITS POTENTIAL BIOLOGICAL ACTIVITY
Carlos Antonio Velez Pasos
(Asesor)
Karen Johana Ortega Villalba
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Docencia
Desarrollo de un Respirómetro para Productos Agrícolas
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000002305-25907
Carlos Antonio Velez Pasos
Karen Johana Ortega Villalba
Lisimaco Alonso Alcala
JAIME VELASCO MEDINA
Carlos Gomez Garcia
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Propiedades poscosecha del banano gross michel recubierto con proteina de lactosuero y quitosano
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000246441-125
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Kadaffi Leon Arce Ortiz
Karen Johana Ortega Villalba
Carlos Antonio Velez Pasos
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Artículo de revista
EFECTO DE TRES MÉTODOS DE CONGELACIÓN SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS Y FUNCIONALES DE LA MORA DE CASTILLA (Rubus glaucus Benth)
TP-TP_A
ID Minciencias: TP-0001475218-28
Karen Johana Ortega Villalba
(Asesor)
Carlos Antonio Velez Pasos
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
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