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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Carolina Alvarez Restrepo
Grupo de estabilidad de medicamentos, cosméticos y alimentos, GEMCA
Universidad de Antioquia
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CARACTERIZACIÓN DE HARINAS ALTERNATIVAS DE ORIGEN VEGETAL CON POTENCIAL APLICACIÓN EN LA FORMULACIÓN
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000478520-66
Fuente: Alimentos Hoy
Jairo Humberto Umana Gallego
Seneida Lopera
Cecilia Gallardo Cabrera
Carolina Alvarez Restrepo
Temas:
Ananas
Phaseolus
Biology
Musa × paradisiaca
Horticulture
Botany
Capsicum annuum
Pepper
Publicado: 2013
Citaciones:
6
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación de las propiedades de la harina yacon (Smallanthus sonchifolius) para ser aplicada como materia prima promisoria en la industria alimentaria de la panificación
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000576719-12
Seneida Maria Lopera-cardona Cardona
(Asesor)
Carolina Alvarez Restrepo
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
NaN
