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Hecho en Colombia
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
BACTERIAS ACIDO LÁCTICAS Y SUS APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS- INDUSTRIALES
GRUPO DE INVESTIGACIÓN, INNOVACIÓN, DISEÑO Y OPTIMIZACIÓN DE PROCESOS
Universidad Mariana
Universidad del Valle
Universidad Nacional de Colombia
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Development of alginate‐pectin microcapsules by the extrusion for encapsulation and controlled release of polyphenols from papaya ( Carica papaya L.)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000002321-78
Fuente: Journal of Food Biochemistry
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
AYDA RODRIGUEZ DE STOUVENEL
Ronny Martinez
Claudia Bernal
Temas:
Pectin
Chemistry
Food science
Carica
Gallic acid
Polyphenol
Nutraceutical
Food industry
Chitosan
Controlled release
Encapsulation (networking)
Biotechnology
Biochemistry
Antioxidant
Botany
Nanotechnology
Materials science
Biology
Computer network
Computer science
Publicado: 2020
Citaciones:
35
Altmétricas:
0
Artículo de revista
RECOVERY OF ANTIOXIDANTS FROM PAPAYA (Carica papaya L.) PEEL AND PULP BY MICROWAVE-ASSISTED EXTRACTION
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000002321-77
Fuente: Revista Mexicana de Ingeniería Química
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
J Muñoz Mera
M F Pérez Bustos
AYDA RODRIGUEZ DE STOUVENEL
Temas:
Carica
Chemistry
Polyphenol
Pulp (tooth)
Antioxidant
Solvent
Extraction (chemistry)
Ethanol
Chromatography
Food science
Water extraction
Botany
Biochemistry
Biology
Medicine
Pathology
Publicado: 2019
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Modelamiento matemático de la extracción asistida con ultrasonido de compuestos bioactivos presentes en la cebolla (Allium cepa L.): revisión y análisis teórico
Acceso Abierto
Fuente: Investigación e Innovación en Ingenierías
Elizabeth Gómez Córdoba
Angie Lorena Jiménez Panchalo
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Temas:
Mathematics
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2021
Citaciones:
4
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0
Artículo de revista
Effects of wall materials and lyophilization on the viability of Weissella confusa
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000247359-199
Fuente: AFRICAN JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY
Serna Cock Liliana
Erofeev Vladimir
Garcia Gonzalez Estefana
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Liliana Serna Cock
Temas:
Freeze-drying
Bacteria
Chemistry
Aloe vera
Food science
Chromatography
Microbiology
Biology
Genetics
Publicado: 2014
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
GEL DE Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) EN LA ENCAPSULACIÓN DE UNA BACTERIA ÁCIDO LÁCTICA Aloe vera GEL ( Aloe barbadensis Miller) IN THE ENCAPSULATION OF LACTIC ACID BACTERIA
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000247359-122
Liliana Serna Cock
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Estefania Garcia Gonzalez
Temas:
Aloe vera
Bacteria
Lactic acid
Viability assay
Weissella
Chemistry
Probiotic
Microbiology
Food science
Biology
Traditional medicine
Biochemistry
Cell
Medicine
Genetics
Leuconostoc
Publicado: 2012
Citaciones:
2
Artículo de revista
Optimization of antioxidant compounds extraction from feijoa (Acca sellowiana berg) residues
Acceso Abierto
Fuente: Food Science and Technology
Lina BURBANO IPIALES
Daniela VILLOTA AREVALO
Juan MUÑOZ PAREDES
Oswaldo Osorio Mora
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Temas:
Polyphenol
Extraction (chemistry)
Residue (chemistry)
Antioxidant
Solvent
Chemistry
Chromatography
Central composite design
Response surface methodology
Organic chemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aprovechamiento de lactosuero para la elaboración de una bebida láctea fermentada con uchuva
Acceso Abierto
Fuente: Investigación e Innovación en Ingenierías
Juan Fernando Muñoz Paredes
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Temas:
Humanities
Chemistry
Art
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
PREDICCIÓN DEL EQUILIBRIO LÍQUIDO-VAPOR DE BIOMOLÉCULAS DE IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000270890-86
Fuente: Revista Vitae
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Hugo A Martinez Correa
Temas:
Chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Artículo de revista
Fortalecimiento en transformación agroindustrial y comercialización para los grupos asociativos a través del “Centro Provincial de Gestión Agro-Empresarial” de la Alcaldía Municipal de Colón Putumayo.
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001426789-10
Germán Gracián Morán Molina
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
(Asesor)
Temas:
Political science
Humanities
Agricultural science
Geography
Philosophy
Biology
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
ECOPROCESOS DE EXTRACCIÓN-ADSORCIÓN PARA LA RECUPERACIÓN SELECTIVA DE COMPUESTOS BIOACTIVOS PRESENTES EN EL FRUTO DE PAPAYA (Carica papaya)
AYDA RODRIGUEZ DE STOUVENEL
(Asesor)
Vladimir Ernesto Vallejo Castillo
Publicado: 2019
Citaciones:
0
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