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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Universidad de Antioquia
Departamento de Alimentos
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Departamento de Formación Académica
Escuela de Microbiología
Bioprocesos
Perfil externo:
2
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In-vitro antioxidant capacity and cytoprotective/cytotoxic effects upon Caco-2 cells of red tilapia (Oreochromis spp.) viscera hydrolysates
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000026549-20998
Fuente: Food Research International
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Jose Edgar Zapata Montoya
Gabriel Lopez Garcia
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Temas:
Antioxidant
Tilapia
Reactive oxygen species
Hydrolysate
Chemistry
Glutathione
Oxidative stress
Biochemistry
Viability assay
Cytotoxic T cell
Ultrafiltration (renal)
Apoptosis
Intracellular
In vitro
Food science
Biology
Hydrolysis
Enzyme
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Publicado: 2019
Citaciones:
63
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Optimization of the Red Tilapia (Oreochromis spp.) Viscera Hydrolysis for Obtaining Iron-Binding Peptides and Evaluation of In Vitro Iron Bioavailability
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000026549-21000
Fuente: Foods
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Jose Edgar Zapata Montoya
Gabriel Lopez Garcia
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Temas:
Hydrolysate
Bioavailability
Hydrolysis
Chemistry
Tilapia
Ferritin
Ultrafiltration (renal)
Fractionation
Iron deficiency
Biochemistry
Chromatography
Enzymatic hydrolysis
Peptide
Food science
Fish <Actinopterygii>
Biology
Anemia
Pharmacology
Medicine
Internal medicine
Fishery
Publicado: 2020
Citaciones:
30
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bovine plasma hydrolysates’ iron chelating capacity and its potentiating effect on ferritin synthesis in Caco-2 cells
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000026549-21016
Fuente: Food & Function
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Jose Edgar Zapata Montoya
Gabriel Lopez Garcia
Antonio Cilla
Amparo Alegría Torán
Temas:
Ferritin
Hydrolysate
Chelation
Chemistry
Caco-2
Hydrolysis
Biochemistry
In vitro
Organic chemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
16
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Kinetic Models to Produce an Antioxidant by Enzymatic Hydrolysis of Bovine Plasma Protein Using a High Substrate Concentration
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000026549-21003
Fuente: Current Enzyme Inhibition
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Jose Edgar Zapata Montoya
Temas:
Substrate (aquarium)
Chemistry
Hydrolysis
Enzyme
Antioxidant
Enzymatic hydrolysis
Subtilisin
Chromatography
Kinetic energy
Biochemistry
Physics
Quantum mechanics
Oceanography
Geology
Publicado: 2019
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Scaling up the Enzymatic Hydrolysis of Bovine Plasma Protein to Produce an Antioxidant from a Biological Source
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000026549-21009
Fuente: Current Pharmaceutical Biotechnology
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Jose Edgar Zapata Montoya
Temas:
Hydrolysate
Antioxidant
Chemistry
Substrate (aquarium)
Enzymatic hydrolysis
Hydrolysis
Enzyme
Chromatography
Biochemistry
Oceanography
Geology
Publicado: 2020
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
A Combined Sensitivity and Metabolic Flux Analysis Unravel the Importance of Amino Acid Feeding Strategies in Clavulanic Acid Biosynthesis
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001424063-6
Fuente: Advances in intelligent systems and computing
Claudia Patricia Sanchez Henao
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Juan Carlos Quintero Diaz
Silvia Mercedes Ochoa Caceres
Rigoberto Rios Estepa
Juan Carlos Diaz Quintero
Temas:
Streptomyces clavuligerus
Flux (metallurgy)
Metabolic flux analysis
Biosynthesis
Biochemistry
Valine
Amino acid
Isoleucine
Chemistry
Urea cycle
Metabolism
Phenylalanine
Metabolic pathway
Clavulanic acid
Arginine
Leucine
Organic chemistry
Antibiotics
Amoxicillin
Enzyme
Publicado: 2013
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
PRODUCCIÓN DE ACIDO CLAVULÁNICO POR FERMENTACIÓN DE Streptomyces clavuligerus: EVALUACIÓN DE DIFERENTES MEDIOS DE CULTIVO Y MODELADO MATEMÁTICO
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000075280-106
Fuente: DYNA
Claudia Patricia Sanchez Henao
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Juan Carlos Quintero Diaz
Temas:
Physics
Humanities
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2012
Citaciones:
4
Artículo de revista
LIPIDS AS COMPETITIVE INHIBITORS OF SUBTILISIN CARLSBERG IN THE ENZYMATIC HYDROLYSIS OF PROTEINS IN RED TILAPIA (Oreochromis sp.) VISCERA: INSIGHTS FROM KINETIC MODELS AND A MOLECULAR DOCKING STUDY
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000026549-21004
Fuente: Brazilian Journal of Chemical Engineering
Leidy Johanna Gomez Sampedro
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Jaime Andres Pereañez Jimenez
Jose Edgar Zapata Montoya
Temas:
Chemistry
Subtilisin
Biochemistry
Enzymatic hydrolysis
Enzyme
Tilapia
Hydrolysis
Fish <Actinopterygii>
Biology
Fishery
Publicado: 2019
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
LIPIDS AS COMPETITIVE INHIBITORS OF SUBTILISIN CARLSBERG IN THE ENZYMATIC HYDROLYSIS OF PROTEINS IN RED TILAPIA (Oreochromis sp.) VISCERA: INSIGHTS FROM KINETIC MODELS AND A MOLECULAR DOCKING STUDY
Acceso Abierto
Fuente: Figshare
Leidy Johanna Gómez Sampedro
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Jaime Andres Pereañez Jimenez
Jose Edgar Zapata Montoya
Temas:
Subtilisin
Tilapia
Enzyme
Chemistry
Biochemistry
Hydrolysis
Docking (animal)
Oreochromis
Enzymatic hydrolysis
Food science
Biology
Fish <Actinopterygii>
Fishery
Veterinary medicine
Medicine
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Conjunto de datos
Generalidades de Instrumentación y Metrología
LIB-00
ID Minciencias: LIB-0000483885-88
Berta Natalia Gallego Lopera
Nathalia Andrea Gomez Grimaldos
Lina Maria Lopez De Avila
John Querubin Franco Aguirre
Oscar Fabian Rios Marquez
Jannet Zapata Bailarin
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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