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Hecho en Colombia
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
Grupo de Investigación en Productos Naturales Amazónicos
Universidad de la Amazonia
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Improvement of Storage Stability of Lutein Contained in Arazá Pulp Through Microencapsulation Process
Acceso Abierto
Fuente: Current Research in Nutrition and Food Science Journal
Dayana Trujillo Candela
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
Francis Steven Sánchez Garzón
Luz Stella Nerio Quintana
Temas:
Pulp (tooth)
Lutein
Pulp and paper industry
Food science
Process engineering
Chemistry
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Dentistry
Medicine
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Publicado: 2024
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1
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Artículo de revista
A Multifaceted Exploration of the Biological Properties of Three Amazonian Fruit Seeds
Acceso Abierto
Claudia Cristina Pérez Jaramillo
Jonh Jairo Méndez Arteaga
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
Walter Murillo Arango
Temas:
DPPH
Polyphenol
Gallic acid
Food science
ABTS
Chemistry
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Quercetin
Botany
Biology
Biochemistry
Organic chemistry
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Arazá: Eugenia stipitata Mc Vaught as a Potential Functional Food
Acceso Abierto
Fuente: Foods
Luis Acosta Vega
Diego Ángel Moreno Fernández
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
Temas:
Aroma
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Ascorbic acid
Food science
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Human health
Chemistry
Bioactive compound
Traditional medicine
Health benefits
Botany
Biology
Medicine
Environmental health
Dentistry
Publicado: 2024
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Bioactive and agroindustrial potential of Amazonian fruit species: a review
Acceso Abierto
Fuente: Cogent Food & Agriculture
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
JULIANA MARIA GARCIA CHACON
Francisco José Heredia Mira
María Lourdes González Miret
Temas:
Amazonian
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Geography
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Biology
Ecology
Publicado: 2025
Citaciones:
0
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Artículo de revista
Potential use of Piper peltatum essential oil for the control of Moniliophthora roreri in cacao plants cultivated in the Colombian Amazon region
Acceso Cerrado
Fuente: Research Square (Research Square)
AlfonsinA del Cristo MArtínez
Sonia Patricia Sánchez Ortíz
Lyda Constanza Galindo Rodríguez
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
Gloria Magally Paladines Beltrán
Dúber Mora Motta
Edgar Martinez Moyano
Temas:
Amazon rainforest
Biology
Ecology
Publicado: 2025
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Artículo de revista
Phenolic Composition, Antioxidant, and Anti-Proliferative Activities against Human Colorectal Cancer Cells of Amazonian Fruits Copoazú (Theobroma grandiflorum) and Buriti (Mauritia flexuosa)
Acceso Abierto
Fuente: Molecules
Sebastian Saldarriaga
Carlos Andres Rodriguez Salazar
Delia Piedad Recalde Reyes
Gloria Magally Paladines Beltrán
Liceth Natalia Cuellar Alvarez
Yudy Lorena Silva Ortíz
Temas:
Theobroma
DPPH
Chemistry
Trolox
Food science
Flavonoid
ABTS
Botany
Antioxidant
Composition (language)
Horticulture
Traditional medicine
Biology
Biochemistry
Medicine
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2025
Citaciones:
0
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Artículo de revista
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