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Hecho en Colombia
Marcelina Maria Mendoza Salazar
Ecología Microbiana y Bioprospección
Universidad de Antioquia
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Bioprospecting of indigenous yeasts involved in cocoa fermentation using sensory and chemical strategies for selecting a starter inoculum
Acceso Cerrado
Fuente: Food Microbiology
Marcelina Maria Mendoza Salazar
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maurem Paola Ardila Castañeda
Pilar Ximena Lizarazo Medina
Temas:
Fermentation
Starter
Food science
Aroma
Isoamyl acetate
Sensory analysis
Flavor
Yeast
Organoleptic
Biology
Ethyl acetate
Chemistry
Biochemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Assessment of the fungal community associated with cocoa bean fermentation from two regions in Colombia
Acceso Cerrado
Fuente: Food Research International
Marcelina Maria Mendoza Salazar
Pilar Ximena Lizarazo Medina
Temas:
Fermentation
Biology
Agriculture
Biotechnology
Abundance (ecology)
Indigenous
Food science
Botany
Ecology
Publicado: 2021
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Diversidad de la micobiota endófita de Cattleya percivaliana y Cattleya trianaei cultivadas en invernadero
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001103520-49
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Pilar Ximena Lizarazo Medina
Marcelina Maria Mendoza Salazar
Ana I Gutiérrez Gallo
Temas:
Biology
Botany
Fusarium
Plant use of endophytic fungi in defense
Colletotrichum
Sclerotium
Trichoderma
Publicado: 2015
Citaciones:
1
Publicaciones editoriales no especializadas
Evaluación del efecto antagónico de aislados de Trichoderma spp. contra el fitopatógeno Fusarium sp. en la planta de frijol (Phaseolus vulgaris)
Marcelina Maria Mendoza Salazar
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Docencia
Enfermedades fúngicas en Cattleyas: Diagnóstico y control microbiológico
PID-00
Marcelina Maria Mendoza Salazar
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Otro
Estudio de la micobiota endofítica en orquideas cultivadas en invernaderos
Marcelina Maria Mendoza Salazar
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Resultado de conferencia
Diversidad de la micobiota endófita de Cattleya percivaliana y Cattleya trianaei cultivadas en invernadero
Fuente: Actualidades Biológicas
Pilar Ximena Lizarazo Medina
Ana Isabel Gutiérrez Gallo
Marcelina María Mendoza Salazar
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Artículo de revista
Diversidad de la micobiota endófita de raíces y hojas de orquídeas cultivadas en invernaderos y evaluación de su potencial biocontrolador
Pilar Ximena Lizarazo Medina
(Asesor)
Marcelina María Mendoza Salazar
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
NaN
