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Hecho en Colombia
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Universidad de Antioquia
Departamento de Formación Académica
Escuela de Nutrición y Dietética
Impacto de Componentes Alimentarios en la Salud
Alimentación y Nutrición Humana
Vidarium - Centro de Investigación en Nutrición Salud y Bienestar
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Nutritional Aspects of Ghee Based on Lipid Composition
Acceso Abierto
Fuente: Pakistan Journal of Nutrition
Carolina Peña Serna
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Natalia Yaneth Zapata Lopez
Temas:
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Composition (language)
Chemistry
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Literature
Publicado: 2019
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La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001361761-8
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Temas:
Humanities
Food science
Physics
Chemistry
Art
Publicado: 2011
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Artículo de revista
Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en la salud
Acceso Abierto
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Luz Amparo Urango Marchena
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Diana Carolina Toro Henao
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Leidy López Mira
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Maria Camila Jimenez Loaiza
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Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2011
Citaciones:
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Artículo de revista
Handbook of Food Security and Society
Acceso Cerrado
Fuente: Edward Elgar Publishing eBooks
Juan Camilo Sanchez Gil
Pablo Andres Maya Duque
Luis Alirio Lopez Giraldo
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Martha Alicia Cadavid Castro
Lorena Patricia Mancilla Lopez
Temas:
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Computer science
Geography
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Archaeology
Publicado: 2023
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Libro
Nitratos y nitritos, la doble cara de la moneda
Acceso Abierto
Fuente: Revista de Nutrición Clínica y Metabolismo
Mateo Londono Pereira
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2021
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5
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Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia)
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000222046-142
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Claudia Maria Ramirez Botero
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
Julian Paul Martinez Galan
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Benjamin Alberto Rojano
Luz Margarita Cardona Zuleta
Temas:
Humanities
Art
Chemistry
Publicado: 2012
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Artículo de revista
Contenido de ácidos grasos saturados y trans en materias primas grasas empleadas en algunas panaderías de Medellín
Acceso Abierto
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ID Minciencias: ART-0000090530-156
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Sofía Turbay Ceballos
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Julieth Natalia QUINTERO LAVERDE
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Temas:
Food science
Chemistry
Ingredient
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Organic chemistry
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Publicado: 2018
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Contenido de grasa saturada y trans en panes de panaderías de la ciudad de Medellín, Colombia
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ID Minciencias: ART-0000090530-160
Fuente: Revista chilena de nutrición
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Sofia Turbay Ceballos
Briana Davahiva Gomez Ramirez
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Julieth Natalia Quintero Laverde
Claudia Maria Velasquez Rodriguez
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Geography
Publicado: 2020
Citaciones:
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Artículo de revista
Evaluación oxidativa, microbiológica, sensorial y perfil de ácidos grasos de un yogur con ácido docosahexaenoico (DHA) extraído de aceite de microalgas
Acceso Abierto
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ID Minciencias: ART-0000033553-143
Fuente: Revista chilena de nutrición
Briana Davahiva Gomez Ramirez
Jose Uriel Sepúlveda Valencia
Andres Felipe Alzate Arbelaez
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Temas:
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Publicado: 2020
Citaciones:
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Perfil de ácidos grasos en aceites de cocina de mayor venta en Medellín-Colombia
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ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001361761-12
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Claudia Maria Ramirez Botero
Briana Davahiva Gomez Ramirez
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Food science
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Biology
Biochemistry
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Publicado: 2014
Citaciones:
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