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Hecho en Colombia
Carlos Alberto Garcia Mogollon
PROCESOS AGROINDUSTRIALES Y DESARROLLO SOSTENIBLE (PADES)
Universidad de Sucre
Grupo de Investigaciones en Propiedades y Procesos Alimentarios (GIPPAL)
Universidad de Córdoba
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Producción de ácido láctico por vía biotecnológica
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000205885-126
Fuente: Temas Agrarios
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Guillermo Segundo Arrázola Paternina
Alba Manuela Durango Villadiego
Temas:
Humanities
Physics
Art
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2010
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Aplicación del Mapa de Preferencia Externo en la Formulación de una Bebida Saborizada de Lactosuero y Pulpa de Maracuyá
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000232378-93
Fuente: Información tecnológica
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Armando Alvis Bermudez
Pedro Romero
Temas:
Humanities
Medicine
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de los Pretratamientos de Deshidratación Osmótica y Microondas en la Obtención de Hojuelas de Mango (Tommy Atkins)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000232378-69
Fuente: Información tecnológica
Maribel García Paternina
Armando Alvis Bermudez
Carlos Alberto Garcia Mogollon
YEINNER DANVIER PELUFFO SEGURA
Temas:
Physics
Molecular biology
Biology
Publicado: 2015
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación poscosecha y estimación de vida útil de guayaba fresca utilizando el modelo de Weibull
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000924008-1
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Katia Isabel Cury Regino
Saul Dussán Sarria
Temas:
Shelf life
Postharvest
Mathematics
Titratable acid
Weibull distribution
Chemistry
Horticulture
Food science
Statistics
Biology
Publicado: 2010
Citaciones:
5
Artículo de revista
Cambios Físico-Químicos y Sensoriales Producidos por el Tipo de Corte y Empaque en Zanahoria (Daucus carota L.) Mínimamente Procesada
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000315214-70
Fuente: Información tecnológica
Saul Dussán Sarria
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Nelson Gutiérrez Guzmán
Temas:
Daucus carota
Humanities
Physics
Art
Biology
Horticulture
Publicado: 2015
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
MODELADO DE LA CINÉTICA DE SECADO DE MANGO PRE-TRATADAS CON DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA Y MICROONDAS
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000232378-119
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Maribel Garcia Paternina
Armando Alvis Bermudez
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Temas:
Physics
Publicado: 2015
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Cambios en la Textura y Color en Mango (Tommy Atkins) PreSecado por Deshidratación Osmótica y Microondas
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000232378-118
Fuente: Información tecnológica
Armando Alvis Bermudez
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Saul Dussán Sarria
Armando Alvis Bermudez
Temas:
Dehydration
Chemistry
Physics
Horticulture
Mathematics
Biology
Biochemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
C. saccharoperbutylacetonicum N1-4 ELECTROACTIVITY AND CO2 FIXATION UNDER DIFFERENT ELECTROCHEMICAL CONDITIONS
Acceso Abierto
Fuente: RASAYAN Journal of Chemistry
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Claudio Avignone Rossa
Álvaro Ángel Arrieta Almario
Juan Carlos Quintero Diaz
Temas:
Bicarbonate
Chemistry
Electrochemistry
Cyclic voltammetry
Inorganic chemistry
Electrode
Organic chemistry
Physical chemistry
Publicado: 2023
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
VALOR DE LA MARCA EN LA ACEPTACIÓN SENSORIAL DE CONSUMIDORES EN CUATRO TIPOS DE PAN TAJADO BLANCO
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000204943-118
Fuente: Información tecnológica
Claudia Denise de Paula
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Alba Manuela Durango
Temas:
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Producción de ácido lactico de lactosuero suplementado utilizando lactobacillus casei
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000190420-13
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Guillermo Segundo Arrázola Paternina
Carlos Andres Garcia Lozano
Marcela Villalba
Carlos Alberto Garcia Mogollon
Temas:
Chemistry
Medicine
Molecular biology
Biology
Publicado: 2013
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
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