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Hecho en Colombia
Jenny Zorayda Garavito Najas
CICUG : GRUPO INTEGRADO DE INVESTIGACION EN CIENCIAS CULINARIAS Y GASTRONOMICAS
Universitaria Agustiniana
GEICOS
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DESARROLLO DE PRODUCTOS GASTRONÓMICOS A PARTIR DE ESPECIES VEGETALES: UCHUVA, Physalis peruviana L Y TUNA, Opuntia ficus-indica (L.) Mill.
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001278746-12
Fuente: Alimentos Hoy
Lenyd Angélica Riaño M
Jenny Zorayda Garavito Najas
Gerhard Fischer
Jenny Zorayda Garavito Najas
Temas:
Humanities
Physalis
Geography
Biology
Art
Botany
Publicado: 2015
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Publicaciones editoriales no especializadas
EVALUACIÓN DE DOS TÉCNICAS DE EXTRACCIÓN DE COLORANTES A PARTIR DE LOS FRUTOS DE HOLLY LISO (COTONEASTER PANNOSUS) Y SAUCO PARA SU EMPLEO EN EL SECTOR GASTRONÓMICO
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001278746-33
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
Publicado: No disponible
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Tesis de Pregrado
ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DE LA CHICHA DE MALANGA (XANTHOSOMA SAGITTIFOLIUM) COMO APORTE A LA GASTRONOMÍA COLOMBIANA
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001278746-35
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
Publicado: No disponible
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Tesis de Pregrado
RECOPILACIÓN DE PREPARACIONES TRADICIONALES DEL MUNICIPIO DE QUETAME, CUNDINAMARCA
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001278746-38
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
Publicado: No disponible
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Tesis de Pregrado
OBTENCIÓN DE COLORANTE NATURAL A PARTIR DE LILLY PILLY MAGENTA -SYZYGIUM PANICULATUM- PARA USO EN EL CAMPO GASTRONÓMICO
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001278746-31
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
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Tesis de Pregrado
ELABORACIÓN Y APLICACIÓN DE SUBPRODUCTOS ALIMENTICIOS ADICIONANDO LARVAS DE TENEBRIO MOLITOR PARA ENRIQUECIMIENTO PROTEICO
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0001278746-37
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
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Tesis de Pregrado
Representación gastronómica en los restaurantes de las principales plazas de mercado en Bogotá
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
Julio Ernesto González
(Asesor)
Publicado: No disponible
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Tesis de Pregrado
Puntos representativos de café en las localidades de Candelaria, Chapinero, Usaquén y Mártires
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
Diby Johana Calderón Ruiz
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
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Tesis de Pregrado
Optimización gastronómica del menú ofertado “merienda” de la fundación cares – sede principal, Bogotá-Colombia
Rodrigo López Amaya
(Asesor)
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
Juan Carlos Bernal
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Inventario gastronómico del municipio de Une, Cundinamarca
Jenny Zorayda Garavito Najas
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
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