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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Universidad del Valle
Seccional Zarzal
Vicerrectoria de Regionalizacion
Seccional Caicedonia
Escuela de Ingenieria Industrial
Facultad de Ingenieria
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Seccional Cartago
Seccional Yumbo
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Efecto de la agitación sobre la deshidratación osmótica de pitahaya amarilla (selenicereus megalanthus s.) Empleando soluciones de sacarosa
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000002380-71
Fuente: Interciencia
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Liliana Serna Cock
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Temas:
Biology
Humanities
Art
Publicado: 2009
Citaciones:
12
Artículo de revista
Kinetics and bixine extraction time from achiote (Bixa Orellana L.)
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Soto Lorza Juan David
Giraldo Cuartas Carlos Julián
Vargas Serna Claudia Liliana
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Serna Cock Liliana
Liliana Serna Cock
CLAUDIA LILIANA VARGAS SERNA
Juan David Soto Lorza
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Temas:
Chemistry
Solvent
Leaching (pedology)
Extraction (chemistry)
Kinetics
Chromatography
Ethanol
Nuclear chemistry
PEG 400
Activation energy
Organic chemistry
Physics
Environmental science
Polyethylene glycol
Quantum mechanics
Soil science
Soil water
Publicado: 2021
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación de las condiciones de procesamiento en la obtención de harina a partir de residuos de desposte de carne bovina
TP-TP_B
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Publicado: 2012
Citaciones:
0
Docencia
Evaluación de la inclusión de péptidos antihipertensivos de origen lácteo en masmelos depositados
TM-TM_B
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Docencia
Efecto de la precocción en el tiempo de vida útil del chicharrón marinado y empacado al vacío
TP-TP_B
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Docencia
Influencia de un pretratamiento osmótico sobre las propiedades fisicoquímicas de muestras de pitahaya (selecnicereus megalanthus) liofilizadas
TP-TP_B
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Docencia
CINÉTICAS DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA DE PITAHAYA AMARILLA (Selenicereus megalanthus)
ART-00
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Liliana Serna Cock
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Artículo de revista
Cambios en la viscoelasticidad de pitahaya amarilla (Selenicereus Megalanthus) liofilizada durante el almacenamiento a diferentes temperaturas
ART-ART_B
CARLOS JULIAN GIRALDO CUARTAS
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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