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Hecho en Colombia
Luz Amparo Urango Marchena
Universidad de Antioquia
Departamento de Formación Académica
Escuela de Nutrición y Dietética
Impacto de Componentes Alimentarios en la Salud
Perfil externo:
Citaciones:
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Mango de azúcar (Mangifera indica), variedad de Colombia: características antioxidantes, nutricionales y sensoriales
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000222046-199
Fuente: Revista chilena de nutrición
Andrea Corrales Bernal
Maria Elena Maldonado Celis
Luz Amparo Urango Marchena
Maria Camila Franco Londono
Benjamin Alberto Rojano
Luz Amparo Urango Marchena
Temas:
Humanities
Horticulture
Art
Chemistry
Biology
Publicado: 2014
Citaciones:
25
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Artículo de revista
Conocimiento y factores asociados al consumo de frutas por estudiantes universitarios de la ciudad de Medellín, Colombia
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000814059-21
Fuente: Revista chilena de nutrición
Luis Fernando Restrepo Betancur
Luz Amparo Urango Marchena
Gloria Cecilia Deossa Restrepo
Temas:
Humanities
Geography
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
10
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Preferencias y frecuencia de consumo de derivados cárnicos por parte de estudiantes universitarios de Medellín, Colombia
Acceso Abierto
Fuente: Revista Española de Nutrición Humana y Dietética
Holmes Hernan Rodriguez Espinosa
Luis Fernando Restrepo Betancur
Luz Amparo Urango Marchena
Temas:
Humanities
Multivariate analysis of variance
Psychology
Philosophy
Mathematics
Statistics
Publicado: 2015
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of adding sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) seeds to a prototype of convenience food draft, on the nutritional composition and sensory acceptance
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001457483-4
Fuente: Journal of Medicinal Plants Research
Edwin Dario Betancur Hoyos
Amparo Urango Marchena Luz
Fernando Restrepo Betancur Luis
Luis Fernando Restrepo Betancur
Edwin Dario Betancur Hoyos
Luz Amparo Urango Marchena
Temas:
Food science
Polyunsaturated fatty acid
Flavor
Composition (language)
Chemistry
Sensory analysis
Fatty acid
Biochemistry
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto de los compuestos bioactivos de algunos alimentos en la salud
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0001361761-1
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Luz Amparo Urango Marchena
Gina Alejandra Montoya Parra
María Adelaida Cuadros Quiroz
Diana Carolina Toro Henao
Paula A Zapata
Leidy López Mira
Erika Castaño
Angela Maria Lopez Garcia
Claudia Vanesa Vanegas
Maria Camila Jimenez Loaiza
Mostrar todos
Temas:
Humanities
Political science
Philosophy
Publicado: 2011
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Dietary Fiber and Colon Cancer
Acceso Cerrado
CAP_LIB-GC_CAP_LIB
ID Minciencias: CAP_LIB-0000140767-133
Maria Elena Maldonado Celis
Luz Amparo Urango Marchena
Temas:
Polydextrose
Inulin
Dietary fiber
Food science
Pectin
Colorectal cancer
Prebiotic
Fiber
Psyllium
Carcinogen
Chemistry
Gastrointestinal tract
Functional food
Cancer
Medicine
Biochemistry
Internal medicine
Organic chemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Propiedades quimiopreventivas del mango y la manzana en el cáncer de colon
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000140767-110
Maria Elena Maldonado Celis
Luz Amparo Urango Marchena
Lady Johana Arismendi Bustamante
Temas:
Medicine
Humanities
Art
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Artículo de revista
Efectos in vitro e in vivo de la pulpa de mango (Mangifera indica cv. Azúcar) en la carcinogénesis de colon
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000140767-96
Fuente: instname: Universidad de Antioquia
Andrea Corrales Bernal
Luz Amparo Urango Marchena
Benjamin Alberto Rojano
Maria Elena Maldonado Celis
Temas:
Mangifera
Medicine
Traditional medicine
Biology
Horticulture
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Artículo de revista
Manual de laboratorio vegetales II y aditivos alimentarios
WP-WP
Luz Amparo Urango Marchena
Publicado: 2016
Citaciones:
0
Documento de trabajo
Efecto de la adición de semillas de SI (Plukenetia volúbilis Linneo) en un prototipo de alimento de conveniencia tipo calado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000814059-10
Luz Amparo Urango Marchena
(Asesor)
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
1
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