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Hecho en Colombia
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN QUÍMICA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Perfil externo:
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The total polyphenols and the antioxidant potentials of some selected cereals and pseudocereals
Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Shela Gorinstein
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Nicolas Carlos Marti Jaramillo Ocampo
Inés Arnao Salas
Alma Leticia Martínez Ayala
Patricia Arancibia Avila
FERNANDO TOLEDO MONTIEL
Elena Katrich
Simon Trakhtenberg
Temas:
Polyphenol
Amaranth
ABTS
Antioxidant
DPPH
Chemistry
Butylated hydroxyanisole
Food science
Botany
Biochemistry
Biology
Publicado: 2006
Citaciones:
237
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Artículo de revista
Phenolic Profile and Antioxidant Capacity of Blackberry Fruits (Rubus spp) Grown in Colombia
Acceso Cerrado
Fuente: Erwerbs-Obstbau
Brigitte Liliana Moreno Medina
Fanor Casierra Posada
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Temas:
Rubus
DPPH
Chemistry
ABTS
Catechin
Kaempferol
Food science
Quercetin
Antioxidant
Anthocyanin
Antioxidant capacity
Botany
Cyanidin
Flavonoid
Glycoside
Traditional medicine
Polyphenol
Biology
Biochemistry
Organic chemistry
Medicine
Publicado: 2022
Citaciones:
7
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Artículo de revista
Validación de una metodología analítica para la cuantificación de polifenoles totales, en procesos de extracción asistida por microondas sobre frutos de la especie colombiana Vaccinium meridionale
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000348317-10
Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas
Wilfred E Espinosa Manrique
Luis Carlos Arturo Garzón Salcedo
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Temas:
Chemistry
Horticulture
Biology
Publicado: 2016
Citaciones:
4
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0
Artículo de revista
Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000031145-4
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
lina johanna niño otálora
Angelica Maria Garcia Torres
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Carlos Ivan Rojas Morales
Temas:
Humanities
Physics
Art
Publicado: 2018
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The influence of milk-clotting enzymes on the lipid composition and organoleptic properties of semi-matured cheeses
Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Angelica Maria Garcia Torres
Karen Gineth Usgame Fagua
Carlos Ivan Rojas Morales
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Temas:
Food science
Organoleptic
Lipolysis
Chemistry
Lipase
Composition (language)
Chymosin
Enzyme
Biochemistry
Casein
Linguistics
Philosophy
Adipose tissue
Publicado: 2021
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Aplicación de un diseño factorial 23 en la extracción asistida por microondas y evaluación de la actividad antioxidante de los compuestos presentes en frutos de Vaccinium meridionale
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000723720-48
Fuente: Revista Colombiana de Ciencias Químico Farmacéuticas
Wilson Ávila Ávila
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Lucía Marlén Moreno Bastidas
Temas:
DPPH
Antioxidant capacity
Mathematics
Chemistry
Physics
Humanities
Antioxidant
Art
Biochemistry
Publicado: 2019
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Influence of plasticizer type on bioplastics development, from potato (Solanum tuberosum), starch
Acceso Abierto
Fuente: Bistua Revista De La Facultad De Ciencias Basicas
Paola Andrea Vargas Moreno
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Temas:
Starch
Horticulture
Dry matter
Physics
Biology
Food science
Botany
Publicado: 2019
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Enseñanza del concepto de pH desde la perspectiva del pensamiento científico: una revisión sistemática exploratoria
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0001564943-7
Fuente: Pensamiento Y Acción
Diana Yicela Pineda Caro
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Gabriela Falla Rocha
Temas:
Humanities
Philosophy
Cartography
Geography
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Selective extraction and modification of cellulose from sugar cane bagasse (Saccharum officinarum)
Acceso Abierto
Fuente: Universitas Scientiarum
Liliana Marcela Rincón Fuentes
Lucia Marlen Moreno Bastidas
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Temas:
Cellulose
Bagasse
Thermogravimetric analysis
Hemicellulose
Chemistry
Extraction (chemistry)
Nuclear chemistry
Organosolv
Potassium hydroxide
Polyacrylamide
Hydrolysis
Materials science
Polymer chemistry
Organic chemistry
Pulp and paper industry
Engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto de la poda sobre la cantidad y el rendimiento del aceite esencial de Laurus nobilis
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000723711-115
Fuente: Ciencia y agricultura
Ana María Callejas Leguizamon
Néstor Fabián Sierra
Pedro José Almanza Merchán
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Temas:
Horticulture
Humanities
Physics
Laurus nobilis
Chemistry
Biology
Art
Botany
Essential oil
Publicado: 2013
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Artículo de revista
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