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Hecho en Colombia
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria Mecanica
Facultad de Ingenieria
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A comparison of energy use, water use and carbon footprint of cassava starch production in Thailand, Vietnam and Colombia
Acceso Cerrado
Fuente: Resources Conservation and Recycling
Thierry Tran
Guillaume Da
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Gustavo Adolfo Velez Hernandez
Andres Giraldo Toro
Kuakoon Piyachomkwan
Klanarong Sriroth
Dominique Gabriel Alain Dufour
Temas:
Starch
Biogas
Greenhouse gas
Carbon footprint
Renewable energy
Environmental science
Fossil fuel
Waste management
Water use
Pulp and paper industry
Environmental engineering
Chemistry
Agronomy
Engineering
Food science
Ecology
Biology
Electrical engineering
Publicado: 2015
Citaciones:
72
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Artículo de revista
Combined effect of fermentation, sun-drying and genotype on breadmaking ability of sour cassava starch
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000260606-383
Fuente: Carbohydrate Polymers
Pedro Maldonado Alvarado
lidwine grosmaire
Dominique Gabriel Alain Dufour
Andres Giraldo Toro
Teresa Sánchez
Fernando de la Calle Prieto
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Hernan Ceballos Lascano
J L Delarbre
Thierry Tran
Temas:
Fermentation
Starch
Amylose
Food science
Granule (geology)
Chemistry
Hydrolysis
Horticulture
Botany
Biology
Biochemistry
Paleontology
Publicado: 2013
Citaciones:
44
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Artículo de revista
Cottage Level Cassava Starch Processing Systems in Colombia and Vietnam
Acceso Cerrado
Fuente: Food and Bioprocess Technology
Guillaume Da
Dominique Gabriel Alain Dufour
Andres Giraldo Toro
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Thierry Tran
Gustavo Adolfo Velez Hernandez
Teresa Sánchez
M Le Thanh
Claude Marouzé
Pierre André Marechal
Temas:
Starch
Extraction (chemistry)
Pulp and paper industry
Food science
Moisture
Environmental science
Chemistry
Agronomy
Biology
Engineering
Chromatography
Organic chemistry
Publicado: 2012
Citaciones:
20
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Artículo de revista
Cost-Effective Cassava Processing: Case Study of Small-Scale Flash-Dryer Reengineering
Acceso Cerrado
Fuente: Springer eBooks
Thierry Tran
Adebayo Abass
Luis Alejandro Taborda Andrade
Arnaud Chapuis
Marcelo Precoppe
Laurent Adinsi
Alexandre Bouniol
Makuachukwu Ojide
Suraju Adeyemi
Simon Lukombo
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Temas:
Process engineering
Productivity
Flash (photography)
Efficient energy use
Production (economics)
Consumables
Scale (ratio)
Agricultural engineering
Business
Engineering
Economics
Art
Physics
Electrical engineering
Marketing
Quantum mechanics
Visual arts
Macroeconomics
Publicado: 2022
Citaciones:
3
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Capítulo de libro
Native and fermented waxy cassava starch as a novel gluten-free and clean label ingredient for baking and expanded product development
Acceso Abierto
Fuente: Food & Function
Dominique Gabriel Alain Dufour
Agnes Rolland Sabate
Hansel Andres Mina Cordoba
Jorge Luis Luna Meléndez
Jhon Larry Moreno Alzate
Mónica Pizzaro
Sophie guilois dubois
Teresa Sánchez
John Eiver Belalcazar Martinez
Nelsón Morante
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Temas:
Ingredient
Food science
Gluten free
Fermentation
Starch
By-product
Gluten
Food labeling
Chemistry
Biotechnology
Business
Biology
Biochemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
3
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Artículo de revista
Influencia de la Localización del Almidón Nativo de Yuca en el Canal de Sedimentación sobre la Calidad del Almidón Agrio
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Irene Tischer
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Temas:
Humanities
Political science
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Normalización de la Calidad del Almidón Agrio de Yuca, a través de Mezclas de Almidones y de Raíces de Yuca
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Irene Tischer
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
MERCEDES ANDRADE BEJARANO
Temas:
Starch
Mixing (physics)
Manihot esculenta
Mathematics
Food science
Starch gelatinization
Fermentation
Chemistry
Botany
Biology
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2011
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Extensive experimental validation of a model for pneumatic drying of cassava starch
Acceso Abierto
Fuente: Drying Technology
Arnaud Chapuis
Charlene Lancement
Francisco Giraldo
Marcelo Precoppe
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Dominique Gabriel Alain Dufour
Thierry Tran
Temas:
Starch
Air velocity
Residence time (fluid dynamics)
Particle size
Work (physics)
Materials science
Pulp and paper industry
Environmental science
Process engineering
Mechanics
Chemistry
Chemical engineering
Mechanical engineering
Engineering
Food science
Physics
Geotechnical engineering
Publicado: 2022
Citaciones:
1
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Artículo de revista
Potenciometría de azúcares reductores y un método para determinar los índices de solubilidad y de absorción de agua en almidones agrios
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Holmes A Pavi
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Temas:
Humanities
Philosophy
Physics
Publicado: 2011
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Almidón agrio de yuca en Colombia, Tomo 2: Planta procesadora:Descripción y Planos de los equipos
LIB-00
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
Dominique Gabriel Alain Dufour
Publicado: 2001
Citaciones:
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