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Hecho en Colombia
Misael Cortes Rodriguez
Universidad Nacional de Colombia
GAF (Grupo de Alimentos Funcionales)
Universidad del Atlántico
Universidad de Antioquia
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Physalis peruviana Linnaeus, the multiple properties of a highly functional fruit: A review
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000392766-122
Fuente: Food Research International
Luis A Puente Diaz
Claudia A Pinto Muñoz
Eduardo S Castro
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Physalis
Polyphenol
Antioxidant capacity
Food science
Biology
Botany
Antioxidant
Biochemistry
Publicado: 2010
Citaciones:
408
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Artículo de revista
Influence of Maltodextrin and Spray Drying Process Conditions on Sugarcane Juice Powder Quality
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000004154-93
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
ESTEBAN LARGO AVILA
Misael Cortes Rodriguez
HECTOR JOSE CIRO VELASQUEZ
Temas:
Maltodextrin
Spray drying
Central composite design
Response surface methodology
Food science
Water activity
Water content
Air temperature
Materials science
Moisture
Chemistry
Chromatography
Composite material
Geotechnical engineering
Climatology
Engineering
Geology
Publicado: 2015
Citaciones:
71
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Development and evaluation of edible films based on cassava starch, whey protein, and bees wax
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000188468-175
Fuente: Heliyon
Misael Cortes Rodriguez
Camilo Villegas Yepez
Jesus Humberto Gil Gonzalez
Pablo Emilio Rodriguez Fonseca
Rodrigo Ortega Toro
Pablo Emilio Rodriguez Fonseca
Temas:
Wax
Starch
Whey protein
Food science
Biotechnology
Biology
Biochemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
62
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of drying conditions on the physical properties of impregnated orange peel
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000244120-23
Fuente: Brazilian Journal of Chemical Engineering
Josefa Katherine Manjarres Pinzon
Misael Cortes Rodriguez
Eduardo Rodriguez Sandoval
Temas:
Orange (colour)
Water content
Response surface methodology
Chemistry
Moisture
Food science
Materials science
Composite material
Chromatography
Engineering
Geotechnical engineering
Publicado: 2013
Citaciones:
50
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EFFECT OF TEMPERATURE ON THE DRYING PROCESS OF BEE POLLEN FROM TWO ZONES OF COLOMBIA
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Process Engineering
JOHANNA BARAJAS
Misael Cortes Rodriguez
Eduardo Rodriguez Sandoval
Temas:
Bee pollen
Pollen
Water content
Water activity
Food science
Moisture
Chemical composition
Carotene
Chemistry
Botany
Materials science
Biology
Composite material
Geotechnical engineering
Organic chemistry
Engineering
Publicado: 2011
Citaciones:
50
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of a multifunctional edible coating based on cassava starch on the shelf life of Andean blackberry
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000014476-14
Fuente: Heliyon
Misael Cortes Rodriguez
Camilo Villegas Yepez
Jesus Humberto Gil Gonzalez
Rodrigo Ortega Toro
Temas:
Shelf life
Food science
Flavor
Starch
Stearic acid
Acetic acid
Chemistry
Horticulture
Biology
Organic chemistry
Biochemistry
Publicado: 2020
Citaciones:
37
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of quinoa and potato flours on the thermomechanical and breadmaking properties ofwheat flour
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000244120-55
Fuente: Brazilian Journal of Chemical Engineering
Eduardo Rodriguez Sandoval
Galo Sandoval
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Absorption of water
Wheat flour
Food science
Composite number
Swelling
Volume (thermodynamics)
Materials science
Chemistry
Composite material
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2012
Citaciones:
33
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of Different Essential Oils on the Properties of Edible Coatings Based on Yam (Dioscorea rotundata L.) Starch and Its Application in Strawberry (Fragaria vesca L.) Preservation
Acceso Abierto
Fuente: Applied Sciences
Paula Andrea Gómez Contreras
Kelly Johana Figueroa López
Joaquin Alejandro Hernandez Fernandez
Misael Cortes Rodriguez
Rodrigo Ortega Toro
Temas:
Fragaria
Shelf life
Food science
Essential oil
Dioscorea
Ultimate tensile strength
Starch
Oxygen permeability
Aspergillus niger
Chemistry
Moisture
Horticulture
Materials science
Botany
Biology
Composite material
Oxygen
Organic chemistry
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Publicado: 2021
Citaciones:
31
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Importance of Molecular Interactions in Colloidal Dispersions
Acceso Abierto
Fuente: Advances in Condensed Matter Physics
Ricardo López Esparza
Miguel Angel Balderas Altamirano
Elias Perez
Armando Gama Goicochea
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Rheology
Statistical physics
Brownian motion
Colloid
Viscosity
Dispersion (optics)
Colloidal particle
Brownian dynamics
Materials science
Polymer
Molecular dynamics
Nanotechnology
Physics
Chemistry
Physical chemistry
Optics
Quantum mechanics
Composite material
Publicado: 2015
Citaciones:
28
Altmétricas:
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Artículo de revista
Evaluación de la estrategia pedagógica "aprendizaje basado en proyectos": percepción de los estudiantes
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000244120-39
Fuente: Avaliação Revista da Avaliação da Educação Superior (Campinas)
Eduardo Rodriguez Sandoval
Misael Cortes Rodriguez
Temas:
Humanities
Art
Psychology
Sociology
Publicado: 2010
Citaciones:
26
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Publicaciones editoriales no especializadas
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