Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Everaldo Joaquin Montes Montes
GRUPO DE INVESTIGACIONES EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES (GIPAG)
Universidad de Córdoba
Grupo de Investigaciones en Propiedades y Procesos Alimentarios (GIPPAL)
Perfil externo:
Citaciones:
6
Productos:
17
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
17 Productos
Más citado
CSV
API
Parámetros cinéticos de transferencia de masa durante el freído por inmersión de rodajas de yuca (Manihot esculenta Crantz)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000376078-75
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Fabian Ortega Quintana
Everaldo Joaquin Montes Montes
Everaldo Joaquin Montes Montes
Temas:
Manihot esculenta
Physics
Humanities
Horticulture
Biology
Art
Publicado: 1970
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
PRODUCCIÓN DE JARABES DE FRUCTOSA POR MEDIO DE LA HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA DEL ALMIDÓN DE YUCA DE LAS VARIEDADES CORPOICA M TAI-8 Y CORPOICA ORENSE
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000376078-51
Jairo G Salcedo M
Everaldo Joaquin Montes Montes
Jose L Pajaro S
Everaldo Joaquin Montes Montes
Temas:
Chemistry
Humanities
Philosophy
Publicado: 2009
Citaciones:
2
Artículo de revista
Efecto del escaldado y la temperatura sobre el color y textura de rodajas de yuca en freído por inmersión
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000376078-74
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Fabian Ortega Quintana
Everaldo Joaquin Montes Montes
Everaldo Joaquin Montes Montes
Temas:
Manihot esculenta
Biology
Botany
Publicado: 2015
Citaciones:
1
Artículo de revista
Efecto de la concentración y presión sobre la elevación del punto de ebullición de pasta de tomate (Lycopersicon esculentum Mill.)
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000376078-73
Fuente: Revista ION
Fabian Ortega Quintana
Yeni Lorena Isaza Maya
Tammy Tirado Medrano
Everaldo Joaquin Montes Montes
Everaldo Joaquin Montes Montes
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efectos de las condiciones del proceso en los parámetros texturales del queso costeño pasteurizado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000376078-78
Everaldo Joaquin Montes Montes
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Modelado de las cinéticas de secado de tres variedades de yuca industrial
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000376078-76
Everaldo Joaquin Montes Montes
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Artículo de revista
¿ Las Frutas Tropicales Pasta blanda
LIB-GC_LIB
ID Minciencias: LIB-0000376078-71
Everaldo Joaquin Montes Montes
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Sistema experimental de medición de pérdida de carga en tuberías y accesorios utilizando fluido no newtonianos.
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000376078-66
Everaldo Joaquin Montes Montes
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Determinación de la influencia de la temperatura y velocidad del aire sobre las cinéticas de secado de tres variedades de yuca procesadas en la planta instalada en vereda los Algarrobos
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000376078-67
Everaldo Joaquin Montes Montes
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Evaluación del comportamiento viscoelástico y textural del mango, papaya y plátano.
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000376078-69
Everaldo Joaquin Montes Montes
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
1
NaN
NaN / pág.
