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Hecho en Colombia
Myriam Ojeda
Bioquímica Experimental y Computacional
Pontificia Universidad Javeriana
Alimentos, nutrición y salud
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Palm oil and cardiovascular disease: a randomized trial of the effects of hybrid palm oil supplementation on human plasma lipid patterns
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000312797-27
Fuente: Food & Function
Paolo Lucci
M Borrero
Alvaro de Jesús Ruiz Morales
Deborah Pacetti
Natale Giuseppe Frega
Ofelia Diez
Myriam Ojeda
Riccardo Gagliardi
L Parra
Manuel Alejandro Sánchez Ángel
Temas:
Elaeis guineensis
Waist
Palm oil
Palm
Body mass index
Medicine
Lipid profile
Blood lipids
Cholesterol
Animal science
Biology
Internal medicine
Food science
Physics
Quantum mechanics
Publicado: 2015
Citaciones:
41
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effects of the Fruit Ripening Stage on Antioxidant Capacity, Total Phenolics, and Polyphenolic Composition of Crude Palm Oil from Interspecific Hybrid Elaeis oleifera × Elaeis guineensis
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000312797-26
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Juanita Carolina Rodríguez Rodríguez
Daniela Gómez
Deborah Pacetti
Oscar Nuñez
Riccardo Gagliardi
Natale Giuseppe Frega
Myriam Ojeda
Monica Rosa Loizzo
Rosa Tundis
Paolo Lucci
Temas:
Elaeis guineensis
Ripening
Polyphenol
Palm oil
Antioxidant capacity
Biology
Composition (language)
Botany
Interspecific competition
Antioxidant
Food science
Linguistics
Philosophy
Biochemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
37
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Cheese fortification through the incorporation of UFA-rich sources: A review of recent (2010-2020) evidence
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000253430-143
Fuente: Heliyon
Ruby Alejandra Villamil
Maria Paula Guzmán
Myriam Ojeda
Lilia Yadira Cortés Sanabria
Elizabeth Gil
Andres Giraldo Toro
Alexandra Idalia Mondragón
Temas:
Food science
Fortification
Food fortification
Quality (philosophy)
Fish oil
Fish <Actinopterygii>
Health benefits
Chemistry
Biotechnology
Business
Biology
Medicine
Micronutrient
Philosophy
Organic chemistry
Epistemology
Fishery
Traditional medicine
Publicado: 2021
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Changes in the Fatty Acid Profile and Phospholipid Molecular Species Composition of Human Erythrocyte Membranes after Hybrid Palm and Extra Virgin Olive Oil Supplementation
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000187062-524
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Deborah Pacetti
Riccardo Gagliardi
Michele Balzano
Natale Giuseppe Frega
Myriam Ojeda
M Borrero
Alvaro de Jesús Ruiz Morales
Paolo Lucci
Temas:
Degree of unsaturation
Phospholipid
Phosphatidylethanolamine
Phosphatidylcholine
Polyunsaturated fatty acid
Chemistry
Fatty acid
Palm oil
Biochemistry
Membrane
Food science
Olive oil
Chromatography
Composition (language)
Linguistics
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
18
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Relationship between vitamin intake and total antioxidant capacity in elderly adults
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000312797-28
Fuente: Universitas Scientiarum
Myriam Ojeda
Magda Catalina Pinilla Betancourt
Martha Lucia Borrero Yoshida
Gonzalo Sequeda
Vivian Maritza Castro Herrera
Angela Sofia Garcia Vega
Juanita Carolina Rodríguez Rodríguez
Ofelia Diez
Paolo Lucci
Temas:
Trolox equivalent antioxidant capacity
Antioxidant capacity
Antioxidant
Oxygen radical absorbance capacity
Vitamin C
Food science
Oxidative stress
Chemistry
Vitamin E
Trolox
Vitamin
Food composition data
Nutrient
Biochemistry
Orange (colour)
Organic chemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Hybrid palm oil (Elaeis oleifera × Elaeis guineensis) supplementation improves plasma antioxidant capacity in humans
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000312797-24
Fuente: European Journal of Lipid Science and Technology
Myriam Ojeda
M Borrero
Gonzalo Sequeda
Ofelia Diez
Vivian Maritza Castro Herrera
Ángela García
Alvaro de Jesús Ruiz Morales
Deborah Pacetti
Natale Giuseppe Frega
Riccardo Gagliardi
Mostrar todos
Temas:
Elaeis guineensis
Food science
Antioxidant capacity
Antioxidant
Palm oil
Chemistry
Vegetable oil
Botany
Biology
Biochemistry
Publicado: 2016
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Efecto del consumo de aceite de hibrido de palma y aceite de oliva extra-virgen sobre los factores de riesgo tradicionales y emergentes de la enfermedad cardiovascular
Acceso Abierto
IFI-IFI
ID Minciencias: IFI-0000312797-7
Miriam Lucia Ojeda Arredondo
Myriam Ojeda
Temas:
Horticulture
Chemistry
Biology
Humanities
Art
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Informe
Relación entre tipo y cantidad de carbohidratos dietarios con el perfil lipídico y ApoB100 en adultos
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000312797-1
Fuente: Universitas Scientiarum
Myriam Ojeda
Juliana Lopez
Martha Guerra
Martha Alvarado
Temas:
Apolipoprotein B
Carbohydrate
Very low-density lipoprotein
Chemistry
Lipoprotein
Population
Positive correlation
Food science
Animal science
Endocrinology
Internal medicine
Biochemistry
Biology
Cholesterol
Medicine
Environmental health
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determinación de la capacidad antioxidante del aceite de hibrido de palma en diferentes estados de maduración
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000312797-19
Daniela Gómez Salguero
Myriam Ojeda
(Asesor)
Temas:
Ripening
Antioxidant capacity
Trolox equivalent antioxidant capacity
Chemistry
Oxygen radical absorbance capacity
Antioxidant
Food science
Phenol
Trolox
Phenols
Biochemistry
Organic chemistry
Publicado: 2014
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
Descripción de la oferta de alimentos fuente de sodio, grasa saturada y azúcares adicionados en el menú web de los restaurantes incluidos en el top 100 de marcas con mayores ventas en Bogotá para el año 2014
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000312797-44
M Rodríguez Avendaño
Jenny Tatiana
Myriam Ojeda
(Asesor)
Temas:
Ingredient
Saturated fat
Food science
Population
Environmental health
Medicine
Geography
Chemistry
Cholesterol
Internal medicine
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
1
NaN
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