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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Karina Edith Motato Rocha
Universidad de Antioquia
Departamento de Alimentos
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Bioali Biotecnología de Alimentos
Grupo de Investigación en Alimentos Saludables
Perfil externo:
Citaciones:
84
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Bacterial diversity of the Colombian fermented milk “Suero Costeño” assessed by culturing and high-throughput sequencing and DGGE analysis of 16S rRNA gene amplicons
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000604550-116
Fuente: Food Microbiology
Karina Edith Motato Rocha
Christian Milani
Marco Ventura
Francia Elena Valencia Garcia
Patricia Ruas Madiedo
Susana Delgado
Temas:
Biology
16S ribosomal RNA
Lactobacillus
Microbiology
Amplicon sequencing
Streptococcus salivarius
Streptococcus
Bacteria
Food science
Fermentation
Genetics
Publicado: 2017
Citaciones:
68
Altmétricas:
0
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE LOS RESIDUOS AGROINDUSTRIALES DE PLÁTANO (Musa paradisíaca) Y ASERRÍN DE ABARCO (Cariniana piriformes) COMO SUSTRATOS PARA EL CULTIVO DEL HONGO Pleurotus djamor
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
Karina Edith Motato Rocha
Amanda Ines Mejia Gallon
Paz León
Karina Edith Motato Rocha
Angela Maria Leon Pelaez
Temas:
Sawdust
Horticulture
Pleurotus
Biology
Mushroom
Botany
Ecology
Publicado: 2006
Citaciones:
11
Artículo de revista
Kinetic parameters of lactic acid bacterial isolated from fermented milk "Suero Costeño"
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000604550-134
Fuente: DYNA
Francia Elena Valencia Garcia
Karina Edith Motato Rocha
Madalyd Yurani Vera Peña
Martha Liliana Sepulveda Lindarte
Temas:
Lactococcus
Lactic acid
Food science
Lactobacillus plantarum
Lactococcus lactis
Medicine
Chemistry
Biology
Bacteria
Genetics
Publicado: 2018
Citaciones:
5
Altmétricas:
0
Artículo de revista
SECADO POR ASPERSIÓN Y SU EFECTO SOBRE LA VIABILIDAD DE LOS MICROORGANISMOS PRESENTES EN SUERO FERMENTADO CON GRÁNULOS DE KEFIR.
Acceso Abierto
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000300764-19
A M CHAUX
Leyva Jiménez
Karina Edith Motato Rocha
(Asesor)
Gustavo Hernández
Temas:
Physics
Humanities
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Tesis de Pregrado
Identification of microorganisms in wet coffee fermentation Coffea arabica Var Catimor and Castillo in Jardín, Antioquia-Colombia, using culture-dependent methods
Acceso Abierto
Fuente: Revista Vitae
Karina Edith Motato Rocha
Valentina Gonzalez Montero
MARÍA ORFILIA ROMÁN MORALES
Temas:
Coffea arabica
Coffea
Microorganism
Biology
Horticulture
Botany
Fermentation
Arabica coffee
Identification (biology)
Food science
Bacteria
Genetics
Publicado: 2024
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS (BAL) SILVESTRES COLOMBIANAS PRESENTAN PROPIEDADES ADECUADAS PARA LA FABRICACIÓN DE MASA ÁCIDA
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
M P Ángela León
I C Olga Montoya
Karina Edith Motato Rocha
Diana M Leiva Granda
Arturo Carlos
Juan M Restrepo Flórez
Luz Shirley Echeverri Ramirez
J Reynaldo Tejada
Lida Quinchía
Karina Edith Motato Rocha
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Temas:
Food science
Lactic acid
Lactobacillus brevis
Lactobacillus
Fermentation
Chemistry
Bacteria
Biology
Lactobacillus plantarum
Genetics
Publicado: 2006
Citaciones:
0
Artículo de revista
Los diminutos organismos que le dan aroma y sabor al café
Maria Orfilia Roman Morales
Karina Edith Motato Rocha
Valentina Gonzalez Montero
Lina María Garzón Caro
Andres Mauricio Leon Leal
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto del nivel de agua y el tiempo final de fermentación sobre los procesos de elaboración de café (Coffea arabica var. Catimor y Castillo) y el perfil sensorial en Taza – Jardín – Antioquia - Colombia
Valentina Gonzalez Montero
Karina Edith Motato Rocha
Maria Orfilia Roman Morales
Guillermo Correa Londoño
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Capítulo de libro
Crecimiento del microorganismo probiótico Lactobacillus casei LAFTI L 26 en Lactosuero dulce
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000224405-95
Alejandro Acosta Cardenas
(Asesor)
Karina Edith Motato Rocha
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Envases Activos para la conservación de productos lácteos
CAP_LIB-00
ID Minciencias: CAP_LIB-0000300756-13
Diana Maria Granda Restrepo
Karina Edith Motato Rocha
Publicado: 2010
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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