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Hecho en Colombia
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Ingeniería de Procesos y Sistemas industriales
Universidad Jorge Tadeo Lozano
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Ultrasonically assisted antioxidant extraction from grape stalks and olive leaves
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000275212-60
Fuente: Physics Procedia
Juan A Carcel
Jose V Garcia Perez
Antonio Mulet
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Enrique Riera
Temas:
Extraction (chemistry)
Antioxidant
Antioxidant capacity
Chemistry
Olive leaf
Stalk
Grape seed
Food science
Chromatography
Botany
Horticulture
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2010
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
SECADO DE UCHUVA (Physalis peruviana L) POR AIRE CALIENTE CON PRETRATAMIENTO DE OSMODESHIDRATACIÓN
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000084689-42
Fuente: Revista Vitae
Adriana Maria Castro Sanchez
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Edgar Mauricio Vargas Solano
Temas:
Physalis
Horticulture
Chemistry
Osmotic dehydration
Dehydration
Sucrose
Brix
Tropical fruit
Food science
Botany
Biology
Sugar
Biochemistry
Publicado: 2008
Citaciones:
13
Artículo de revista
DETERMINACIÓN DE LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE EN DISTINTOS ESTADOS DE MADUREZ DE FRUTAS DE CONSUMO HABITUAL EN COLOMBIA, MORA (Rubus glaucus B.), MARACUYÁ (Passiflora edulis S.), GUAYABA (Psidium guajava L.) Y PAPAYUELA (Carica cundinam
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000275212-75
Fuente: Alimentos Hoy
Rodríguez Ligia
Leslie Dayana López
Maribel García
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Temas:
Biology
Horticulture
Passiflora
Botany
Publicado: 2010
Citaciones:
11
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto del tratamiento y tiempo de almacenamiento sobre los compuestos funcionales de subproductos de mora y fresa
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000275212-84
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
Leidy Fernanda Aguirre Rodríguez
Laura Natalia Cubillos Pineda
Martha Patricia Tarazona Díaz
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2019
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Formulation of a Tropical Beverage by Applying Heat Treatment and High Hydrostatic Pressure
Acceso Abierto
Fuente: Food Technology and Biotechnology
Carla Marengo Orozco
Martha Patricia Tarazona Díaz
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Temas:
Hydrostatic pressure
Passion fruit
Food science
Vitamin C
Antioxidant
Chemistry
Aroma
Antioxidant capacity
Biochemistry
Physics
Thermodynamics
Publicado: 2020
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Secado de uchuva (Physalis peruviana l) por aire caliente con pretratamiento de osmodeshidratación
Acceso Cerrado
Fuente: instname:Universidad Jorge Tadeo Lozano
Adriana Maria Castro Sanchez
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Edgar Mauricio Vargas Solano
Temas:
Physalis
Horticulture
Chemistry
Osmotic dehydration
Sucrose
Dehydration
Brix
Tropical fruit
Botany
Food science
Biology
Sugar
Biochemistry
Publicado: 2008
Citaciones:
1
Artículo de revista
Formulation of a Tropical Beverage by Applying Heat Treatment and High Hydrostatic Pressure
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000275212-82
Fuente: Food Technology and Biotechnology
Carla Marengo Orozco
Martha Patricia Tarazona Díaz
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Temas:
Passion fruit
Hydrostatic pressure
Food science
Vitamin C
Antioxidant
Chemistry
Antioxidant capacity
Aroma
Passiflora
Organoleptic
Botany
Biochemistry
Biology
Physics
Thermodynamics
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Potencial de recuperación de aceite a partir de pulpa de asaí (Euterpe olerácea Mart.) producido en el pacífico colombiano
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000275212-72
Fuente: Alimentos Hoy
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Lorena Hasbleidy Ramírez
Temas:
Traditional medicine
Biology
Humanities
Art
Medicine
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
FORMULACIÓN DE NÉCTAR DE MARAÑÓN (Anacardium Occidentale L) USANDO LA METODOLOGÍA DE SUPERFICIE DE RESPUESTA PARA OPTIMIZAR LA ACEPTACIÓN SENSORIAL Y LA ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE.
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000275212-77
Fuente: Alimentos Hoy
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Nazly Pulido
Jaime Andrés Alba
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Art
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
VALIDACIÓN DE UN MÉTODO PARA LA DETERMINACIÓN DE ΒETA-CAROTENO EN ACEITE DE PALMA POR HPLC CON DETECTOR UV
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000275212-73
Fuente: instname:Universidad Jorge Tadeo Lozano
Teresa Pérez Hernández
Martha Isabel Aldana
Ligia Inés Rodríguez Piedrahita
Temas:
Humanities
Physics
Psychology
Philosophy
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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