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Hecho en Colombia
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
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Biopolímeros naturales usados en empaques biodegradables
Acceso Abierto
Fuente: Temas Agrarios
Héctor Samuel Villada Castillo
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Reinaldo J Velasco
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2007
Citaciones:
19
Altmétricas:
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Artículo de revista
Investigación de Almidones Termoplásticos, Precursores de Productos Biodegradables
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000002526-57
Fuente: Información tecnológica
Héctor Samuel Villada Castillo
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Reinaldo Velasco Mosquera
Temas:
Thermoplastic
Materials science
Starch
Categorization
Retrogradation (starch)
Computer science
Biochemical engineering
Polymer science
Process engineering
Artificial intelligence
Composite material
Chemistry
Engineering
Food science
Amylose
Publicado: 2008
Citaciones:
13
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0
Artículo de revista
Envejecimiento de Almidones Termoplásticos Agrios de Yuca y Nativos de Papa por Microscopía de Fuerza Atómica
Acceso Abierto
Fuente: Información tecnológica
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Héctor Samuel Villada Castillo
Pedro Antonio Prieto Pulido
Temas:
Mica
Biology
Paleontology
Publicado: 2006
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Morfología Superficial de Almidones Termoplásticos Agrio de Yuca y Nativo de Papa por Microscopía Óptica y de Fuerza Atómica
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000374156-88
Fuente: Información tecnológica
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Héctor Samuel Villada Castillo
Gerardo Andrés Torres Rodríguez
Juan García Ramírez
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2006
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Variación de los tiempos de fermentación de almidón agrio y de la velocidad de rotación del tornillo de un extrusor de uso sencillo en la obtención de almidón termoplástico
Acceso Cerrado
Monica Lucia Benal
Sofía Natalia Díaz
Harold Anderson Acosta
Héctor Samuel Villada Castillo
Andrés Torres
Aura Elvira Narváez
Juan Manuel Salinas Escandón
Bernando Ospina
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2005
Citaciones:
2
Resultado de conferencia
Características Físico-Químicas, Organolépticas y Reológicas de Arepas Procesadas a partir de Maíces de Alta Calidad Proteica (QPM)
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Paula Andrea Marín
Carlos De León
Harold Acosta Z
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Temas:
Mathematics
Food science
Starch gelatinization
Rheology
Horticulture
Aroma
Flavor
Starch
Chemistry
Materials science
Composite material
Biology
Publicado: 2011
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE UN PRODUCTO LIBRE DE GLUTEN A BASE DE HARINAS DE MAÍZ, ARROZ Y QUINUA
Acceso Cerrado
Fuente: Alimentos Hoy
Karen Ortega Guerrero
Diana Carolina Hernández Duque
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Temas:
Mathematics
Factorial analysis
Zea mays
Humanities
Physics
Biology
Agronomy
Philosophy
Statistics
Publicado: 2013
Citaciones:
1
Docencia
Efecto de las variables de operación de un extrusor de uso sencillo sobre las propiedades mecánicas de almidón termoplástico hecho de almidón agrio de yuca
Acceso Cerrado
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Harold Anderson Acosta
Héctor Samuel Villada Castillo
Aura Elvira Narváez
Juan Manuel Salinas Escandón
Paulo Cesar Ramírez
Ómar Hernán Ossa
Bernardo Ospina
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2004
Citaciones:
1
Artículo de revista
Potenciometría de azúcares reductores y un método para determinar los índices de solubilidad y de absorción de agua en almidones agrios
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Holmes A Pavi
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Temas:
Humanities
Philosophy
Physics
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Elaboración de una película comestible por casting a partir de almidón de yuca y proteína de suero lácteo
JOSE HERMINSUL MINA HERNANDEZ
(Asesor)
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Publicado: 2015
Citaciones:
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Docencia
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