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Hecho en Colombia
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
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Biopolímeros naturales usados en empaques biodegradables
Acceso Abierto
Fuente: Temas Agrarios
Héctor Samuel Villada Castillo
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Reinaldo J Velasco
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2007
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Investigación de Almidones Termoplásticos, Precursores de Productos Biodegradables
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000002526-57
Fuente: Información tecnológica
Héctor Samuel Villada Castillo
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Reinaldo Velasco Mosquera
Temas:
Thermoplastic
Materials science
Starch
Categorization
Retrogradation (starch)
Computer science
Biochemical engineering
Polymer science
Process engineering
Artificial intelligence
Composite material
Chemistry
Engineering
Food science
Amylose
Publicado: 2008
Citaciones:
13
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Envejecimiento de Almidones Termoplásticos Agrios de Yuca y Nativos de Papa por Microscopía de Fuerza Atómica
Acceso Abierto
Fuente: Información tecnológica
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Héctor Samuel Villada Castillo
Pedro Antonio Prieto Pulido
Temas:
Mica
Biology
Paleontology
Publicado: 2006
Citaciones:
8
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Morfología Superficial de Almidones Termoplásticos Agrio de Yuca y Nativo de Papa por Microscopía Óptica y de Fuerza Atómica
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000374156-88
Fuente: Información tecnológica
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Héctor Samuel Villada Castillo
Gerardo Andrés Torres Rodríguez
Juan García Ramírez
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2006
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
DESARROLLO Y CARACTERIZACIÓN DE UN PRODUCTO LIBRE DE GLUTEN A BASE DE HARINAS DE MAÍZ, ARROZ Y QUINUA
Acceso Cerrado
Fuente: Alimentos Hoy
Karen Ortega Guerrero
Diana Carolina Hernández Duque
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Temas:
Mathematics
Factorial analysis
Zea mays
Humanities
Physics
Biology
Agronomy
Philosophy
Statistics
Publicado: 2013
Citaciones:
1
Docencia
Potenciometría de azúcares reductores y un método para determinar los índices de solubilidad y de absorción de agua en almidones agrios
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Holmes A Pavi
MARTIN ALONSO MORENO SANTANDER
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Temas:
Humanities
Philosophy
Physics
Publicado: 2011
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Elaboración de una película comestible por casting a partir de almidón de yuca y proteína de suero lácteo
JOSE HERMINSUL MINA HERNANDEZ
(Asesor)
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Docencia
Garantía de inocuidad - Factor de competitividad en Pymes del sector alimentos
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Publicado: 2005
Citaciones:
0
Capítulo de libro
Steam Flaking of Sorghum Hybrids. 1995. H.A. Acosta, C.M. McDonough, L.W. Rooney, K. Smith, and Richardson C.R. Proceedings of the 19th Biennial Grain Sorghum Research and Utilization Conference. Pg. 131. Lubbock, Texas, March 5-7.
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Publicado: 1995
Citaciones:
0
Resultado de conferencia
Efecto del tiempo de fermentación del almidón agrio de yuca y la velocidad de tornillo en la obtención de almidón termoplástico usando un extrusor de huso sencillo.
HAROLD AUGUSTO ACOSTA ZULETA
Publicado: 2005
Citaciones:
0
Artículo de revista
1
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