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Hecho en Colombia
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Universidad del Valle
Escuela de Ingenieria de Alimentos
Facultad de Ingenieria
Gipab (grupo de Investigación en Ingeniería de los Procesos Agroalimentarios y Biotecnológicos)
Perfil externo:
2
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Drying characteristics of mango slices using the Refractance Window™ technique
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000002380-107
Fuente: Journal of Food Engineering
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
P T Quintero
A A Alfredo Ayala
Marisol Ortiz
Monica Jimena Ortiz Jerez
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Temas:
Tray
Moisture
Chemistry
Water content
Analytical Chemistry (journal)
Chromatography
Materials science
Botany
Geotechnical engineering
Engineering
Biology
Organic chemistry
Publicado: 2011
Citaciones:
152
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Quantitative understanding of Refractance Window™ drying
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000246441-120
Fuente: Food and Bioproducts Processing
Monica Jimena Ortiz Jerez
Tushar Gulati
Ashim K Datta
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Temas:
Materials science
Heat transfer
Thermal conduction
Composite material
Radiation
Thermal radiation
Thermal
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Radiative transfer
Optics
Chemistry
Mechanics
Thermodynamics
Physics
Electrical engineering
Chromatography
Engineering
Publicado: 2015
Citaciones:
87
Altmétricas:
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Artículo de revista
Effect of chemical and physical pretreatments on the convective drying of cape gooseberry fruits (Physalis peruviana)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000246441-4
Fuente: Journal of Food Engineering
Jorge Enrique Vásquez Parra
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
M Bustos Parra
Temas:
Physalis
Blanching
Chemistry
Water content
Horticulture
Moisture
Sunflower oil
Food science
Botany
Biology
Organic chemistry
Engineering
Geotechnical engineering
Publicado: 2013
Citaciones:
70
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Artículo de revista
Prediction of mass transfer kinetics during osmotic dehydration of apples using neural networks
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000002380-32
Fuente: LWT
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Temas:
Artificial neural network
Osmotic dehydration
Mass transfer
Linear regression
Regression analysis
Mean squared error
Range (aeronautics)
Biological system
Regression
Mathematics
Variable (mathematics)
Coefficient of determination
Computer science
Statistics
Chemistry
Artificial intelligence
Chromatography
Materials science
Composite material
Mathematical analysis
Biology
Publicado: 2006
Citaciones:
56
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Heat Transfer Mechanisms in Conductive Hydro-Drying of Pumpkin (Cucurbita maxima) Pieces
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000246441-119
Fuente: Drying Technology
Monica Jimena Ortiz Jerez
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Temas:
Convection
Forced convection
Natural convection
Aluminum foil
Materials science
Mass transfer
Heat transfer
Cucurbita maxima
Chemistry
Composite material
Thermodynamics
Botany
Layer (electronics)
Chromatography
Biology
Physics
Publicado: 2015
Citaciones:
51
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Revista Facultad Nacional de Agronomía
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000026425-21007
Fuente: Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín
Oscar Albeiro Quintero Cardona
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Diana María Bolívar Vergara
Divier Antonio Agudelo Gomez
Edison Julian Ramirez Toro
Mario Fernando Ceron Muñoz
Luis Miguel Cohen Teherán
Jaime Alejandro Valencia Velasquez
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Temas:
Political science
Publicado: 2024
Citaciones:
48
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0
Artículo de revista
Physicochemical Properties of Guava Snacks as Affected by Drying Technology
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000002380-201
Fuente: Processes
YURI MARICEL LEITON RAMIREZ
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Temas:
Food science
Carotenoid
Chemistry
Water content
Vitamin C
Shelf life
Porosity
Moisture
Raw material
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Water activity
Physics
Geotechnical engineering
Organic chemistry
Quantum mechanics
Engineering
Publicado: 2020
Citaciones:
32
Altmétricas:
0
Artículo de revista
A Comparison of Some Mathematical Models Used for the Prediction of Mass Transfer Kinetics in Osmotic Dehydration of Fruits
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000002380-57
Fuente: Drying Technology
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Hosahalli Ramaswamy
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Temas:
Mass transfer
Osmotic dehydration
Thermodynamics
Crank
Chemistry
Mathematics
Yield (engineering)
Approximation error
Mass transfer coefficient
Biological system
Statistics
Chromatography
Physics
Geometry
Cylinder
Biology
Publicado: 2007
Citaciones:
30
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Artificial Neural Network Modeling of Osmotic Dehydration Mass Transfer Kinetics of Fruits
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000002380-31
Fuente: Drying Technology
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
Hosahalli Ramaswamy
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Temas:
Osmotic dehydration
Mass transfer
Artificial neural network
Linear regression
Biological system
Dehydration
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Multivariate statistics
Water content
Regression analysis
Regression
Chemistry
Chromatography
Materials science
Mathematics
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Artificial intelligence
Engineering
Physics
Biochemistry
Geotechnical engineering
Quantum mechanics
Biology
Publicado: 2007
Citaciones:
27
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0
Artículo de revista
Polysaccharide-Based Multilayer Nano-Emulsions Loaded with Oregano Oil: Production, Characterization, and In Vitro Digestion Assessment
Acceso Abierto
Fuente: Nanomaterials
LUZ AMERICA ESPINOSA SANDOVAL
CLAUDIA ISABEL OCHOA MARTINEZ
ALFREDO ADOLFO AYALA APONTE
Lorenzo Pastrana
Catarina Gonçalves
Miguel Ângelo Cerqueira
Temas:
Polysaccharide
In vitro
Nano-
Characterization (materials science)
Materials science
Chemistry
Nanotechnology
Composite material
Biochemistry
Publicado: 2021
Citaciones:
23
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Artículo de revista
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