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Hecho en Colombia
Omar Andrés Pérez Sierra
Grupo de Investigaciones en Propiedades y Procesos Alimentarios (GIPPAL)
Universidad de Córdoba
GRUPO DE INVESTIGACIONES EN PROCESOS AGROINDUSTRIALES (GIPAG)
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Modelado de la cinética de secado de ñame (dioscorea rotundata) en capa delgada
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000206504-17
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Everaldo Joaquín Montes Montes
Ramiro Torres Gallo
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Omar Andrés Pérez Sierra
José Luis Marimon Escobar
Isabel Inés Meza Herazo
Temas:
Dioscorea rotundata
Horticulture
Biology
Publicado: 2008
Citaciones:
11
Artículo de revista
Degradación de la vitamina C en un producto de mango (Mangifera indica L.) y lactosuero
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000206504-45
Fuente: Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Fernando Alonso Mendoza Corvis
Omar Andrés Pérez Sierra
Temas:
Humanities
Chemistry
Horticulture
Art
Biology
Publicado: 2016
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Comparación del Desempeño de Estimadores de Estado no Lineales para Determinar la Concentración de Biomasa y Sustrato en un Bioproceso
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000206504-39
Fuente: Información tecnológica
Fabian Ortega Quintana
Omar Andrés Pérez Sierra
E Ana María López
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2015
Citaciones:
4
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Análise colorimetrica de açúcar mascavo e sua aceitação no mercado de Viçosa-mg, Brasil
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000206504-25
Fuente: Temas Agrarios
Elvira Durán Rojas
Ronaldo Perez
Wilton Cardoso
Omar Martínez Pérez
Omar Andrés Pérez Sierra
Temas:
Physics
Humanities
Art
Publicado: 2012
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Modelo Semifísico de Base Fenomenológica del Proceso Continuo de Fermentación Alcohólica
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000206504-40
Fuente: Información tecnológica
Fabian Ortega Quintana
Omar Andrés Pérez Sierra
E Ana María López
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Interacciones Moleculares de la Mezcla De [Bmim][TfO] + Agua a Partir de Datos de Viscosidad
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000206504-33
Fuente: Información tecnológica
Manuel S Páez
María K Vergara
Omar Andrés Pérez Sierra
Temas:
Materials science
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluación y Optimización de Secador Hibrido para Yuca
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000206504-46
Fuente: Información tecnológica
Mauricio J Sierra
Omar Andrés Pérez Sierra
Omar Andrés Pérez Sierra
Temas:
Physics
Mathematics
Horticulture
Biology
Publicado: 2016
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Determinación del Coeficiente Convectivo de Transferencia de Calor del Proceso de Escaldado de Zapallo (Cucurbita maxima)
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000206504-47
Fuente: Información tecnológica
Sandra M Madera
Fabian Ortega Quintana
E Ana María López
Omar Andrés Pérez Sierra
Temas:
Cucurbita maxima
Physics
Humanities
Biology
Philosophy
Horticulture
Publicado: 2017
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determinación y Estandarización De Las Mejores Condiciones De Proceso De Lavado Cip (Cleaning In Place): En La Zona De Evaporación De La Planta Pulverizadora De Leche Colanta Planeta Rica
Acceso Abierto
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000206504-30
Fuente: Ingeniería e innovación
Omar Andrés Pérez Sierra
(Asesor)
Ramiro Torres Gallo
Everaldo Joaquín Montes Montes
Ricardo Jorge Espanhol Andrade
Vivian P Argel
Alcides S Durango
Edwin Negrete
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2013
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Tesis de Pregrado
Determinación del efecto del ultrasonido como pretratamiento del secado por microondas de la ahuyama (cucurbita maxima)
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000206504-55
Lenin José Narváez Martínez
Rutbell Jassill León Mestra
Omar Andrés Pérez Sierra
(Asesor)
Temas:
Cucurbita maxima
Physics
Chemistry
Biology
Horticulture
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
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