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July Constanza Perdomo Cerquera
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Auditoria Plan HACCP
GC_A-GC
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Audiovisual
Base de datos ICONTEC
GC_A-GC
ID Minciencias: GC_A-0000171338-9
July Constanza Perdomo Cerquera
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Audiovisual
PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
GC_A-GC
ID Minciencias: GC_A-0000171338-7
July Constanza Perdomo Cerquera
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Audiovisual
Controles Preventivos
GC_A-GC
ID Minciencias: GC_A-0000171338-10
July Constanza Perdomo Cerquera
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Audiovisual
MICROBIOLOGÍA DE LA CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
GC_A-GC
ID Minciencias: GC_A-0000171338-8
July Constanza Perdomo Cerquera
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Audiovisual
Levantamiento de buenas prácticas de manufactura y estandarización de procesos productivos, a través de manuales y procedimientos.
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000171338-3
July Constanza Perdomo Cerquera
(Asesor)
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Tesis de Pregrado
ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS (ETA) DE ORIGEN MICROBIANO ASOCIADAS A CARNE, PRODUCTOS CÁRNICOS COMESTIBLES Y DERIVADOS CÁRNICOS EN COLOMBIA.
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000171338-19
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(Asesor)
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Tesis de Pregrado
Extracción y caracterización de pectina a partir de residuos de cáscaras de piña (ananas comosus) por el método de hidrólisis ácida
July Constanza Perdomo Cerquera
(Asesor)
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proyecto aplicado o tesis
Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) de origen microbiano asociadas a carne, productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos en Colombia.
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monografia
Obtención de papel a partir de la cáscara del maracuyá (Passiflora edulis) y la evaluación de algunas propiedades físicas y químicas.
July Constanza Perdomo Cerquera
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proyecto aplicado o tesis
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