Autor
Cargando información...
Fundadores:
Producto desarrollado por:
@colav
Contacto
ImpactU:
Acerca de ImpactU
Manual de usuario
Código Abierto
Datos Abiertos
Apidocs
Estadísticas de uso
Indicadores de Cooperación
Información:
ImpactU Versión 3.10.0
Última actualización:
Interfaz de Usuario: 26/06/2025
Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Jhoana Colina Moncayo
Grupo de Investigación en Ingeniería de Alimentos
Fundación Universitaria Agraria de Colombia - UNIAGRARIA
Perfil externo:
Citaciones:
44
Productos:
19
Filtros
Investigación
Cooperación
Productos
Patentes
Proyectos
Noticias
i
Coautorías según país de afiliación
Cargando información...
i
Evolución anual según la clasificación del ScienTI (Top 20)
Cargando información...
Cargando información...
19 Productos
Más citado
CSV
API
Capsicum fruits as functional ingredients with antimicrobial activity: an emphasis on mechanisms of action
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Haydee Eliza Romero Luna
Jhoana Colina Moncayo
Lorena Guzmán Rodríguez
Celia Gabriela Sierra Carmona
Ángela María Farías Campomanes
Santiago García Pinilla
María Margarita González Tijera
Karen Malagón Alvira
Audry Peredo Lovillo
Temas:
Antimicrobial
Antiseptic
Generally recognized as safe
Active ingredient
Bacteria
Biology
Pathogenic bacteria
Microorganism
Ingredient
Microbiology
Chemistry
Food science
Pharmacology
Genetics
Organic chemistry
Publicado: 2022
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Evaluation of Tahiti lemon shell flour (Citrus latifolia Tanaka) as a fat mimetic
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Food Science and Technology
Lady Vanessa Jiménez Nempeque
Ángela Patricia Gómez Cabrera
Jhoana Colina Moncayo
Temas:
Food science
Lemon juice
Chemistry
Dietary fiber
Sugar
Publicado: 2020
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Proposal and Actions to Decrease Malnutrition in Latin America and the Caribbean
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000155564-1
Fuente: Food and Nutrition Bulletin
Gustavo Andres Cediel Giraldo
Jhoana Colina Moncayo
Temas:
Malnutrition
Latin Americans
Economic growth
Micronutrient
Overweight
Nutrition transition
Political science
Development economics
Developing country
Nutrition Disorders
Environmental health
Caribbean region
Obesity
Medicine
Population
Economics
Research methodology
Pathology
Internal medicine
Law
Publicado: 2018
Citaciones:
9
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Formulation of gluten-free cupcake with hydrocolloids for people with Celiac disease
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000155564-85
Fuente: Bioactive Compounds in Health and Disease - Online ISSN 2574-0334 Print ISSN 2769-2426
Gisela Carolina De La Torre Gómez
Jhoana Colina Moncayo
Temas:
Food science
Gluten
Gluten free
Rice flour
Starch
Population
Mathematics
Wheat flour
Wheat starch
Chemistry
Raw material
Medicine
Environmental health
Organic chemistry
Publicado: 2019
Citaciones:
6
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Fortalecimiento de los procesos de poscosecha de la asociación de productores de aguacate del municipio de Anolaima
FCP-FCP_A
ID Minciencias: FCP-0000155564-89
Jhoana Colina Moncayo
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Generación de valor agregado en la cadena de limón del municipio de Anolaima
FCP-FCP_A
ID Minciencias: FCP-0000155564-93
Jhoana Colina Moncayo
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Generación de valor agregado en la cadena de guayaba del municipio de Anolaima
FCP-FCP_A
ID Minciencias: FCP-0000155564-91
Jhoana Colina Moncayo
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Fortalecimiento de los procesos de poscosecha de la asociación de productores de guayaba del municipio de Anolaima
FCP-FCP_A
ID Minciencias: FCP-0000155564-92
Jhoana Colina Moncayo
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Generación de valor agregado en la cadena de aguacate del municipio de Anolaima
FCP-FCP_A
ID Minciencias: FCP-0000155564-88
Jhoana Colina Moncayo
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
Fortalecimiento de los procesos de poscosecha de la asociación de productores de limón del municipio de Anolaima
FCP-FCP_A
ID Minciencias: FCP-0000155564-90
Jhoana Colina Moncayo
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Innovación y apropiación
1
NaN
NaN / pág.
