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Hecho en Colombia
Juan Camilo Mendoza Combat
GIEPRONAL
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
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Formulación de una Conserva de Atún (Katsuwonus pelamis) y Ají Picante (Capsicum annuum L) como alternativa industrial en el sector atunero.
Acceso Abierto
WP-WP
ID Minciencias: WP-0000113475-8
Fuente: Publicaciones e Investigación
Ronald Marsiglia Fuentes
Miguel José Hernández Blanco
Juan Camilo Mendoza Combat
María Paulina Mendoza Combatt
Juan Camilo Mendoza Combat
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Documento de trabajo
APLICACIÓN DEL MÉTODO DE BIOLUMINISCENCIA PARA MEDIR EFICIENCIA EN LA HIGIENIZACIÓN EN LA PLANTA DE AREPAS - ALIMENTOS POLAR, FACATATIVÁ CUNDINAMARCA
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000113475-3
Juan Camilo Mendoza Combat
(Asesor)
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
Formulación demayonesa baja en grasa usando almidón de maíz modificado.
WP-WP
ID Minciencias: WP-0000113475-9
Juan Camilo Mendoza Combat
Publicado: No disponible
Citaciones:
0
Documento de trabajo
1
NaN
