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Wilman Ismael Carrillo Teran
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In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestion
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000100980-81
Fuente: Food Research International
Rubén Vilcacundo
Beatriz Miralles Buraglia
Wilman Ismael Carrillo Teran
Blanca Hernández Ledesma
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Chenopodium quinoa
Nutraceutical
Oxygen radical absorbance capacity
Chemistry
Digestion (alchemy)
Food science
In vitro
Antioxidant
Gastrointestinal tract
Biochemistry
Ultrafiltration (renal)
Peptide
Chromatography
Antioxidant capacity
Publicado: 2017
Citaciones:
151
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Identification of antioxidant peptides of hen egg-white lysozyme and evaluation of inhibition of lipid peroxidation and cytotoxicity in the Zebrafish model
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000100980-34
Fuente: European Food Research and Technology
Wilman Ismael Carrillo Teran
Jose Angel Gomez Ruiz
Beatriz Miralles Buraglia
Maria Helena Ramos
Daniel A Barrio
Isidra Recio
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Lipid peroxidation
Trolox
Lysozyme
Chemistry
TBARS
Antioxidant
Peptide
Biochemistry
Hydrolysis
Chromatography
Food science
DPPH
Publicado: 2016
Citaciones:
67
Altmétricas:
0
Artículo de revista
ANALYSIS OF PROTEIN ISOLATE FROM QUINOA (CHENOPODIUM QUINOA WILLD)
Acceso Cerrado
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000100980-48
Fuente: Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research
Wilman Ismael Carrillo Teran
C Carpio
Alexander Bladimir Puco Toapanta
Rubén Vilcacundo
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Chenopodium quinoa
Globulin
Isoelectric point
Polyacrylamide gel electrophoresis
Gel electrophoresis
Electrophoresis
Isoelectric focusing
Chemistry
Albumin
Chromatography
Biology
Biochemistry
Food science
Enzyme
Immunology
Publicado: 2016
Citaciones:
30
Artículo de revista
Digestibility of Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) Protein Concentrate and Its Potential to Inhibit Lipid Peroxidation in the Zebrafish Larvae Model
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000100980-78
Fuente: Plant Foods for Human Nutrition
Rubén Vilcacundo
Daniel A Barrio
C Carpio
Almudena García Ruiz
Jenny Ruales
Blanca Hernández Ledesma
Wilman Ismael Carrillo Teran
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Chenopodium quinoa
Lipid peroxidation
Pepsin
Chemistry
Hydrolysis
Digestion (alchemy)
Food science
Biochemistry
Lipid digestion
In vivo
Enzyme
Biology
Chromatography
Biotechnology
Lipase
Publicado: 2017
Citaciones:
29
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Anti-Inflammatory and Anti-Nociceptive Activities of Native and Modified Hen Egg White Lysozyme
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000100980-35
Fuente: Journal of Medicinal Food
Wilman Ismael Carrillo Teran
Humberto Spindola
Mercedes Ramos
Isidra Recio
Joao Carvalho
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Anti-inflammatory
Chemistry
Lysozyme
Carrageenan
Nociception
Dithiothreitol
Egg white
Edema
Dexamethasone
Hyaluronidase
Pharmacology
Inflammation
ED50
Hydrolysis
Enzyme
Biochemistry
Medicine
Immunology
Receptor
Internal medicine
Publicado: 2016
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
CONTENT OF FATTY ACIDS IN CORN (ZEA MAYS L.) OIL FROM ECUADOR
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000100980-59
Fuente: Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research
Wilman Ismael Carrillo Teran
C Carpio
Dayana Morales
Edgar Vilcacundo
ALVAREZ MARIO
M Silva
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Chemistry
Oleic acid
Linoleic acid
Stearic acid
Food science
Fatty acid
Palmitic acid
Corn oil
Linolenic acid
Chromatography
Gas chromatography
Zea mays
Organic chemistry
Biochemistry
Agronomy
Biology
Publicado: 2017
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
CONTENT OF NUTRIENTS COMPONENT AND FATTY ACIDS IN CHIA SEEDS (SALVIA HISPANICA L.) CULTIVATED IN ECUADOR
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000100980-86
Fuente: Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research
María Antonia Zavala Cárdenas
C Carpio
Dayana Morales
ALVAREZ MARIO
M Silva
Wilman Ismael Carrillo Teran
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Food science
Chemistry
Linolenic acid
Fatty acid
Linoleic acid
Palmitic acid
Oleic acid
Stearic acid
Linseed oil
Saponification value
Chromatography
Iodine value
Biochemistry
Organic chemistry
Publicado: 2018
Citaciones:
25
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Native and Heated Hydrolysates of Milk Proteins and Their Capacity to Inhibit Lipid Peroxidation in the Zebrafish Larvae Model
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000100980-79
Fuente: Foods
Wilman Ismael Carrillo Teran
Xavier Guzmán
Edgar Vilcacundo
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Lipid peroxidation
Hydrolysate
TBARS
Casein
Chemistry
Whey protein
Food science
Biochemistry
In vivo
Hydrolysis
Antioxidant
Biology
Biotechnology
Publicado: 2017
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
FATTY ACIDS COMPOSITION IN MACADAMIA SEDES OIL (MACADAMIA INTEGRIFOLIA) FROM ECUADOR
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000100980-54
Fuente: Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research
Wilman Ismael Carrillo Teran
C Carpio
Dayana Morales
Edgar Vilcacundo
ALVAREZ MARIO
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Macadamia nut
Food science
Linoleic acid
Polyunsaturated fatty acid
Oleic acid
Chemistry
Palmitic acid
Linolenic acid
Botany
Fatty acid
Horticulture
Biology
Biochemistry
Publicado: 2017
Citaciones:
17
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0
Artículo de revista
OBTENTION OF PROTEIN CONCENTRATE AND POLYPHENOLS FROM MACADAMIA (MACADAMIA INTEGRIFOLIA) WITH AQUEOUS EXTRACTION METHOD
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000100980-53
Fuente: Asian Journal of Pharmaceutical and Clinical Research
Wilman Ismael Carrillo Teran
David Lara
Edgar Vilcacundo
Cristian Carrillo
Monica Silva
ALVAREZ MARIO
C Carpio
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Chemistry
Isoelectric point
Chromatography
Polyacrylamide gel electrophoresis
Extraction (chemistry)
Polyphenol
Food science
Botany
Biology
Biochemistry
Enzyme
Antioxidant
Publicado: 2017
Citaciones:
17
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Artículo de revista
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