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Hecho en Colombia
Felipe Castilla Corzo
Alimentación, Gestión de Procesos y Servicio
Universidad de La Sabana
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Identificación histórica, geográfica y cultural en la elaboración de dulces tradicionales de Valledupar: un acercamiento para su conocimiento técnico
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000087506-11
Fuente: Perspectivas en Nutrición Humana
Felipe Castilla Corzo
Juan Camilo Quintero Araujo
Diana Vernot
Luz Indira Sotelo Diaz
Temas:
Gastronomy
Wine tasting
Consistency (knowledge bases)
Geography
Consumption (sociology)
Humanities
Tourism
Art
Sociology
Social science
Mathematics
Visual arts
Wine
Archaeology
Geometry
Publicado: 2017
Citaciones:
2
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Artículo de revista
La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador)
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000087506-16
Fuente: Turismo y Sociedad
Felipe Castilla Corzo
Camila Alejandra Burbano Argoti
Diego Alfredo Salazar Duque
Temas:
Humanities
Geography
Art
Publicado: 2019
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Sancocho de mico
Acceso Cerrado
Fuente: Universidad de La Sabana
Felipe Castilla Corzo
Temas:
Geography
Publicado: 2018
Citaciones:
1
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0
Libro
Alimentación, posesión diabólica y exorcismo.
Acceso Abierto
Fuente: Albertus Magnus
Felipe Castilla Corzo
Temas:
Humanities
Art
Philosophy
Publicado: 2022
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Alimentación y contracultura: una mirada gastronómica del hardcore punk colombiano
Acceso Abierto
Fuente: Revista Kavilando
Felipe Castilla Corzo
Temas:
Humanities
Punk
Art
Art history
Publicado: 2023
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
CONVERTING A LOCAL MARKET INTO A TOURIST DESTINATION: THE CASE OF PLAZA DE MERCADO LAS FERIAS, BOGOTÁ, COLOMBIA
Acceso Cerrado
Fuente: WIT transactions on ecology and the environment
MARICELA ISABEL MONTES GUERRA
Natalia Zapata Cuervo
MARIA PAULA DEAZA
Felipe Castilla Corzo
M Catalina Gonzalez Forero
ANNAMARIA FILOMENA AMBROSSIO
Temas:
Tourism
Business
Regional science
Geography
Archaeology
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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0
Artículo de revista
Homogeneización, género e identidad en las cocinas de Colombia
Acceso Cerrado
CAP_LIB-CAP_LIB_C
ID Minciencias: CAP_LIB-0001479621-48
Felipe Castilla Corzo
Diana Vernot
Temas:
Geography
Humanities
Art
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Capítulo de libro
Alimentación y subversión: una mirada gastronómica de las FARC-EP desde sus publicaciones
Acceso Cerrado
TP-TP_B
ID Minciencias: TP-0000087506-19
Fuente: instname:Universidad de La Sabana
F Iglesias Rodríguez
Angélica Valeria
Felipe Castilla Corzo
(Asesor)
Temas:
Mica
Humanities
Art
Materials science
Composite material
Publicado: 2020
Citaciones:
0
Tesis de Pregrado
La chicha, producto gastronómico y ritual: caso Chorro de Quevedo (Colombia) y Otavalo (Ecuador) (The Chicha, Gastronomic and Ritual Product: Case Chorro De Quevedo (Colombia) and Otavalo (Ecuador))
Acceso Cerrado
Fuente: SSRN Electronic Journal
Felipe Castilla Corzo
Camila Alejandra Burbano Argoti
Diego Alfredo Salazar Duque
Temas:
Geography
Humanities
Ethnology
Art
History
Publicado: 2019
Citaciones:
0
Artículo de revista
Sancocho de mico, relatos alimentarios de ex-secuestrados políticos de las Fuerzas Armadas Revolucionarias de Colombia (FARC-EP)
LIB-GC_LIB
ID Minciencias: LIB-0000087506-9
Felipe Castilla Corzo
Publicado: No disponible
Citaciones:
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Publicaciones editoriales no especializadas
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