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Hecho en Colombia
Janeth Aidé Perea Villamil
Grupo de Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos
Universidad Industrial de Santander
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Lipase activity, mesocarp oil content, and iodine value in oil palm fruits of Elaeis guineensis, Elaeis oleifera, and the interspecific hybrid O×G (E. oleifera × E. guineensis)
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000041360-272
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Tatiana Cadena
Fausto Prada Chaparro
Janeth Aidé Perea Villamil
Hernan Romero
Temas:
Elaeis guineensis
Iodine value
Lipase
Food science
Biology
Oleic acid
Horticulture
Botany
Chemistry
Palm oil
Biochemistry
Enzyme
Publicado: 2012
Citaciones:
58
Altmétricas:
0
Artículo de revista
El cacao y sus productos como fuente de antioxidantes: Efecto del procesamiento
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000041360-252
Fuente: Salud UIS
Janeth Aidé Perea Villamil
Tatiana Cadena Cala
Jenny Herrera Ardila
Temas:
Food science
ABTS
DPPH
Polyphenol
Chemistry
Antioxidant
Sugar
Ferric
Organic chemistry
Publicado: 2009
Citaciones:
21
Artículo de revista
Impacto de las condiciones de beneficio sobre los compuestos precursores de aroma en granos de cacao (Theobroma cacao L) del clon CCN-51
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000041360-294
Fuente: Respuestas
Andrea Pallares Pallares
Janeth Aidé Perea Villamil
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Humanities
Aroma
Physics
Chemistry
Horticulture
Mathematics
Food science
Art
Biology
Publicado: 2016
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
MICROBIAL BIOTRANSFORMATION OF (R)-(+)- LIMONENE BY Penicillium digitatum DSM 62840 FOR PRODUCING (R)-(+)-TERPINEOL
Acceso Abierto
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000041360-262
Fuente: Revista Vitae
Gloria A PRIETO V
Janeth Aidé Perea Villamil
Claudia C ORTIZ L
Temas:
Penicillium digitatum
Biotransformation
Limonene
Chemistry
Food science
Microorganism
Substrate (aquarium)
Terpene
Penicillium
Microbiology
Chromatography
Botany
Biology
Organic chemistry
Bacteria
Enzyme
Essential oil
Fungicide
Ecology
Genetics
Publicado: 2011
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Impacto de la fermentación y secado sobre el contenido de polifenoles y capacidad antioxidante del clon de cacao CCN-51
Acceso Abierto
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000041360-293
Fuente: Revista ION
Andrea Pallares Pallares
Mauren R Estupiñán
Janeth Aidé Perea Villamil
Luis Javier López Giraldo
Temas:
Horticulture
Biology
Publicado: 2016
Citaciones:
12
Altmétricas:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
Efecto in vitro de aceites esenciales de tres especies de Lippia sobre Moniliophthora roreri (Cif. y Par.) Evans et al., agente causante de la moniliasis del cacao (Theobroma cacao L.)
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000041360-273
Fuente: DOAJ (DOAJ: Directory of Open Access Journals)
Betty Stefany Lozada
Laura Viviana Herrera
Janeth Aidé Perea
Elena Stashenko
Patricia Escobar Rivero
Janeth Aidé Perea Villamil
Temas:
Biology
Lippia
Traditional medicine
Horticulture
Humanities
Botany
Essential oil
Medicine
Philosophy
Publicado: 2012
Citaciones:
10
Artículo de revista
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE MATERIALES REGIONALES DE CACAO COLOMBIANO
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000041360-261
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Janeth Aidé Perea
olga lucia moreno ramirez
Arley René Villamizar
Janeth Aidé Perea Villamil
Temas:
Humanities
Physics
Philosophy
Chemistry
Biology
Publicado: 2011
Citaciones:
7
Artículo de revista
BIOCATALYTIC PRODUCTION OF PERILLYL ALCOHOL USING WHOLE CELLS OF Aspergillusniger DSM 821
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000041360-290
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Gloria Astrid Prieto S
Yanneth Aide Perea
Claudia Cristina Ortiz L
Janeth Aidé Perea Villamil
Temas:
Biotransformation
Chemistry
Limonene
Carvone
Food science
Chromatography
Glycerol
Ethanol
Alcohol
Organic chemistry
Essential oil
Enzyme
Publicado: 2014
Citaciones:
1
Artículo de revista
EVALUACIÓN DE LA BIOTRANSFORMACIÓN DE GERANIOL Y (R)-(+)-α-PINENO EMPLEANDO CÉLULAS DE Rhodococcus opacus DSM 44313
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000041360-257
Jennifer Pilar Rojas
Janeth Aidé Perea
Claudia Cristina Ortiz López
Janeth Aidé Perea Villamil
Temas:
Physics
Molecular biology
Chemistry
Geraniol
Humanities
Biology
Food science
Art
Essential oil
Publicado: 2009
Citaciones:
1
Artículo de revista
Compuestos con potencial aplicación farmacológica obtenidos por biotransformación de geraniol y pineno
Acceso Cerrado
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000041360-260
Fuente: Salud UIS
Jennifer Pilar Rojas Llanes
Janeth Aidé Perea Villamil
Claudia Cristina Ortiz López
Temas:
Geraniol
Biotransformation
Chemistry
Bioconversion
Stereochemistry
Biochemistry
Food science
Essential oil
Enzyme
Fermentation
Publicado: 2009
Citaciones:
1
Artículo de revista
1
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