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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Gilma Beatriz Medina Montoya
Universidad de Antioquia
Departamento de Farmacia
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Departamento de Alimentos
Grupo de Nutrición y Tecnología de Alimentos
Perfil externo:
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6
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OPTIMIZACIÓN DE UN PREPARADO SÓLIDO DE FIBRA DIETARIA A PARTIR DE DIFERENTES RESIDUOS DE FRUTAS
Acceso Cerrado
Fuente: Revista Vitae
Oscar Albeiro Florez Acosta
Orfilia Román M
Olga Lucia Martinez Alvarez
Lucía Gutiérrez E
Gilma Beatriz Medina Montoya
Maria Orfilia Roman Morales
Temas:
Environmental science
Publicado: 2006
Citaciones:
3
Artículo de revista
DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE UN POSTRE LÁCTEO CON FIBRA DE NARANJA
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000026425-20881
Fuente: Revista Vitae
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maria Orfilia Roman Morales
Ester L Gutiérrez E
Gilma Beatriz Medina Montoya
Margarita Cadavid Cadavid
Oscar Albeiro Florez Acosta
Esther Gutierrez De Arango
Temas:
Food science
Orange (colour)
Chemistry
Dietary fiber
Flavor
Publicado: 2008
Citaciones:
3
Artículo de revista
Desarrollo de una forma de dosificación solida con fibra dietaria
ART-GC_ART
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maria Orfilia Roman Morales
Esther Gutierrez De Arango
Oscar Albeiro Florez Acosta
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2004
Citaciones:
0
Artículo de revista
Obtención y Cuantificación de Fibra Dietaria a partir de residuos de algunas Frutas
ART-GC_ART
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maria Orfilia Roman Morales
Esther Gutierrez De Arango
Oscar Albeiro Florez Acosta
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2002
Citaciones:
0
Artículo de revista
Caracterización Sensorial de fibra de alguna Frutas Comunes en Colombia
ART-GC_ART
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maria Orfilia Roman Morales
Esther Gutierrez De Arango
Oscar Albeiro Florez Acosta
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2003
Citaciones:
0
Artículo de revista
Obtención y Cuantificación de Fibra Dietaria a Partir de Residuos de Algunas Frutas Comunes en Colombia
PE-PE
Esther Gutierrez De Arango
Olga Lucia Martinez Alvarez
Oscar Albeiro Florez Acosta
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2002
Citaciones:
0
Artículo de revista
Efectos ambientales de la operación de una sala de sacrificio de cerdos e influencia del sacrificio en la calidad final de la carne
ART-GC_ART
Gilma Beatriz Medina Montoya
Margarita Cadavid Cadavid
Publicado: 2004
Citaciones:
0
Artículo de revista
Harina de Centeno y Harina de Arroz, Otras Alternativas Para Panificación
PE-PE
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 1998
Citaciones:
0
Docencia
Documentación del Sistema de Aseguramiento de la Calidad (HACCP) Harinera Nacional Ltda
TP-TP_B
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2002
Citaciones:
0
Docencia
Diseño de un Modelo de Desarrollo de Productos en la Linea de Alimentos Funcionales de la Empresa Frugal S.A
PE-PE
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2002
Citaciones:
0
Docencia
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