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ImpactU Versión 3.10.0
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Base de Datos: 26/06/2025
Hecho en Colombia
Esther Gutierrez De Arango
Universidad de Antioquia
Departamento de Alimentos
Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Grupo de Nutrición y Tecnología de Alimentos
Perfil externo:
Citaciones:
3
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DESARROLLO Y EVALUACIÓN DE UN POSTRE LÁCTEO CON FIBRA DE NARANJA
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000026425-20881
Fuente: Revista Vitae
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maria Orfilia Roman Morales
Ester L Gutiérrez E
Gilma Beatriz Medina Montoya
Margarita Cadavid Cadavid
Oscar Albeiro Florez Acosta
Esther Gutierrez De Arango
Temas:
Food science
Orange (colour)
Chemistry
Dietary fiber
Flavor
Publicado: 2008
Citaciones:
3
Artículo de revista
Desarrollo de una forma de dosificación solida con fibra dietaria
ART-GC_ART
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maria Orfilia Roman Morales
Esther Gutierrez De Arango
Oscar Albeiro Florez Acosta
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2004
Citaciones:
0
Artículo de revista
Obtención y Cuantificación de Fibra Dietaria a partir de residuos de algunas Frutas
ART-GC_ART
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maria Orfilia Roman Morales
Esther Gutierrez De Arango
Oscar Albeiro Florez Acosta
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2002
Citaciones:
0
Artículo de revista
Caracterización Sensorial de fibra de alguna Frutas Comunes en Colombia
ART-GC_ART
Olga Lucia Martinez Alvarez
Maria Orfilia Roman Morales
Esther Gutierrez De Arango
Oscar Albeiro Florez Acosta
Gilma Beatriz Medina Montoya
Publicado: 2003
Citaciones:
0
Artículo de revista
Conteinido de Fibra Dietaria en Alimentos de Consumo En Colombia
Esther Gutierrez De Arango
Publicado: 1999
Citaciones:
0
Resultado de conferencia
Caracterización de Subproductos Cerveceroz
TP-TP_B
Esther Gutierrez De Arango
Publicado: 2001
Citaciones:
0
Docencia
Elaboración de Jamón. Paté y Caldos Deshidratados en Cubos de Cachama Blanca (piaractus brachypomus)
ART-GC_ART
Esther Gutierrez De Arango
Publicado: 2000
Citaciones:
0
Artículo de revista
Determinación de la fibra dietética total en alimentos
PID-00
Esther Gutierrez De Arango
Publicado: 1999
Citaciones:
0
Artículo de revista
Fisiogía, Bioquimica y Maduración de la Carne
TP-TP_B
Esther Gutierrez De Arango
Publicado: 1999
Citaciones:
0
Docencia
La fibra: Concepto, Composición y Efectos
PID-00
Esther Gutierrez De Arango
Publicado: 1998
Citaciones:
0
Artículo de revista
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