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Hecho en Colombia
Beatriz Miralles Buraglia
Universidad Autónoma de Madrid
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
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In vitro chemopreventive properties of peptides released from quinoa ( Chenopodium quinoa Willd.) protein under simulated gastrointestinal digestion
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000100980-81
Fuente: Food Research International
Rubén Vilcacundo
Beatriz Miralles Buraglia
Wilman Ismael Carrillo Teran
Blanca Hernández Ledesma
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Chenopodium quinoa
Nutraceutical
Oxygen radical absorbance capacity
Chemistry
Digestion (alchemy)
Food science
In vitro
Antioxidant
Gastrointestinal tract
Biochemistry
Ultrafiltration (renal)
Peptide
Chromatography
Antioxidant capacity
Publicado: 2017
Citaciones:
151
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Identification of antioxidant peptides of hen egg-white lysozyme and evaluation of inhibition of lipid peroxidation and cytotoxicity in the Zebrafish model
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000100980-34
Fuente: European Food Research and Technology
Wilman Ismael Carrillo Teran
Jose Angel Gomez Ruiz
Beatriz Miralles Buraglia
Maria Helena Ramos
Daniel A Barrio
Isidra Recio
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Lipid peroxidation
Trolox
Lysozyme
Chemistry
TBARS
Antioxidant
Peptide
Biochemistry
Hydrolysis
Chromatography
Food science
DPPH
Publicado: 2016
Citaciones:
67
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bioavailability and Kinetics of the Antihypertensive Casein-Derived Peptide HLPLP in Rats
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-11
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Laura Sanchez Rivera
Irma Ares
Beatriz Miralles Buraglia
José Angel Gómez Ruiz
Isidra Recio
María Rosa Martínez Larrañaga
Arturo Anadón
María Aránzazu Martínez
José Angel Gómez Ruiz
Temas:
Bioavailability
Oral administration
Pharmacokinetics
Volume of distribution
Chemistry
Casein
Pharmacology
Absorption (acoustics)
Peptide
Kinetics
Medicine
Biochemistry
Physics
Quantum mechanics
Acoustics
Publicado: 2014
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Peptidomic study of Spanish blue cheese (Valdeón) and changes after simulated gastrointestinal digestion
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-6
Fuente: Electrophoresis
Laura Sanchez Rivera
Isabel Diezhandino
José Angel Gómez Ruiz
José María Fresno Baro
Beatriz Miralles Buraglia
Isidra Recio
José Angel Gómez Ruiz
Temas:
Digestion (alchemy)
Peptide
Casein
Food science
Pasteurization
Chemistry
Proteolysis
Sequence homology
Bovine milk
Biology
Biochemistry
Peptide sequence
Chromatography
Enzyme
Gene
Publicado: 2014
Citaciones:
59
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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