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Hecho en Colombia
Alvaro Ferreira Lazarte
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
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In vitro fermentation properties of pectins and enzymatic-modified pectins obtained from different renewable bioresources
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-82
Fuente: Carbohydrate Polymers
Alvaro Ferreira Lazarte
Vasiliki Kachrimanidou
María del Mar Villamiel Guerra
Robert Rastall
Francisco Javier Moreno Arboleda
Temas:
Prebiotic
Inulin
Pectin
Food science
Fermentation
Jerusalem artichoke
Chemistry
Bifidobacterium
Bacteroides
Lactobacillus
Prevotella
Sunflower oil
Biochemistry
Bacteria
Biology
Genetics
Publicado: 2018
Citaciones:
120
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Behaviour of citrus pectin during its gastrointestinal digestion and fermentation in a dynamic simulator (simgi®)
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-88
Fuente: Carbohydrate Polymers
Alvaro Ferreira Lazarte
Francisco Javier Moreno Andújar
Carolina Cueva
Irene Gil‐Sánchez
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Pectin
Fermentation
Prebiotic
Food science
Bifidobacterium
Digestion (alchemy)
Gastrointestinal tract
Butyrate
Chemistry
Faecalibacterium prausnitzii
Large intestine
Human gastrointestinal tract
Biochemistry
Chromatography
Lactobacillus
Gut flora
Publicado: 2018
Citaciones:
109
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Assessment of in Vitro Digestibility of Dietary Carbohydrates Using Rat Small Intestinal Extract
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-68
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Alvaro Ferreira Lazarte
Agustı́n Olano
María del Mar Villamiel Guerra
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Lactulose
Digestion (alchemy)
Maltose
Lactose
Glycosidic bond
Food science
Raffinose
Chemistry
Sucrose
Hydrolysis
In vitro
Prebiotic
Biochemistry
Carbohydrate
Disaccharide
Enzyme
Chromatography
Publicado: 2017
Citaciones:
54
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In Vitro Digestibility of Galactooligosaccharides: Effect of the Structural Features on Their Intestinal Degradation
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-83
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Alvaro Ferreira Lazarte
Pablo Gallego Lobillo
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Digestion (alchemy)
Chemistry
Hydrolysis
Lactose
Glycosidic bond
Biochemistry
Fructose
Food science
Lactulose
Enzyme
Chromatography
Publicado: 2019
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Study on the digestion of milk with prebiotic carbohydrates in a simulated gastrointestinal model
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-68
Fuente: Journal of Functional Foods
Alvaro Ferreira Lazarte
Antonia Montilla
Ana Isabel Mulet Cabero
Neil M Rigby
Agustı́n Olano
Alan Mackie
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Prebiotic
Lactulose
Digestion (alchemy)
Chemistry
Food science
Small intestine
Biochemistry
Chromatography
Publicado: 2017
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bringing the digestibility of prebiotics into focus: update of carbohydrate digestion models
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-88
Fuente: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Alvaro Ferreira Lazarte
Francisco Javier Moreno Arboleda
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Disaccharidase
Digestion (alchemy)
Brush border
Biochemistry
Carbohydrate
Small intestine
Enzyme
Chemistry
Amylase
Polysaccharide
Biology
Vesicle
Food science
Membrane
Chromatography
Publicado: 2020
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Kinetic study on the digestibility of lactose and lactulose using small intestinal glycosidases
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-93
Fuente: Food Chemistry
Pablo Gallego Lobillo
Alvaro Ferreira Lazarte
Oswaldo Hernandez Hernandez
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Lactulose
Digestion (alchemy)
Hydrolysis
Prebiotic
Lactose
Chemistry
Carbohydrate
Fructose
Food science
Small intestine
Fermentation
Biochemistry
Large intestine
Chromatography
Publicado: 2020
Citaciones:
11
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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