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ImpactU Versión 3.10.0
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Hecho en Colombia
Angelica Maria Garcia Torres
Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
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Biopelículas fotoactivas: material de empaque en alimentos sensibles a la oxidación
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000031145-4
Fuente: Revista U D C A Actualidad & Divulgación Científica
lina johanna niño otálora
Angelica Maria Garcia Torres
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Carlos Ivan Rojas Morales
Temas:
Humanities
Physics
Art
Publicado: 2018
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
The influence of milk-clotting enzymes on the lipid composition and organoleptic properties of semi-matured cheeses
Acceso Abierto
Fuente: Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
Angelica Maria Garcia Torres
Karen Gineth Usgame Fagua
Carlos Ivan Rojas Morales
OSCAR JULIO MEDINA VARGAS
Temas:
Food science
Organoleptic
Lipolysis
Chemistry
Lipase
Composition (language)
Chymosin
Enzyme
Biochemistry
Casein
Linguistics
Philosophy
Adipose tissue
Publicado: 2021
Citaciones:
2
Altmétricas:
0
Artículo de revista
ESTUDIO HISTÓRICO-EPISTEMOLÓGICO SOBRE LA TEORÍA O MODELO DE LA ESTRUCTURA QUÍMICA DEL ACIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)
Acceso Abierto
Fuente: Tecné Episteme y Didaxis TED
Angelica Maria Garcia Torres
Temas:
Humanities
Philosophy
Publicado: 2017
Citaciones:
0
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bioplásticos Fotoactivos. Alternativa frente a procesos oxidativos en alimentos de consumo diario
Acceso Cerrado
Fuente: Avances de Investigación en Inocuidad de Alimentos
Angelica Maria Garcia Torres
Jorge Andres Pulido Bonilla
Temas:
Humanities
Physics
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Artículo de revista
Parámetros tecnológicos que afectan la microestructura y actividad lipolítica de quesos. Proyección hacia quesos protegidos bajo denominación de origen: Queso Paipa.
Acceso Cerrado
ART-GC_ART
ID Minciencias: ART-0000166973-2
Fagua Usgame
Angelica Maria Garcia Torres
Joyce Jimenez Zambrano
Karen Gineth Usgame Fagua
Temas:
Humanities
Chemistry
Physics
Food science
Philosophy
Publicado: 2018
Citaciones:
0
Publicaciones editoriales no especializadas
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