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Nerea Muñoz Almagro
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
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Modification of citrus and apple pectin by power ultrasound: Effects of acid and enzymatic treatment
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-71
Fuente: Ultrasonics Sonochemistry
Nerea Muñoz Almagro
Antonia Montilla
Francisco Javier Moreno Arboleda
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Pectin
Chemistry
Pectinase
Food science
Citric acid
Dispersity
Hydrolysis
Chromatography
Organic chemistry
Enzyme
Publicado: 2016
Citaciones:
97
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Pectin characterisation using size exclusion chromatography: A comparison of ELS and RI detection
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-107
Fuente: Food Chemistry
Nerea Muñoz Almagro
Fabián Rico Rodríguez
María del Mar Villamiel Guerra
Antonia Montilla
Temas:
Chromatography detector
Chromatography
Chemistry
Pectin
Detection limit
Size-exclusion chromatography
Analytical Chemistry (journal)
Linear range
High-performance liquid chromatography
Food science
Biochemistry
Enzyme
Publicado: 2018
Citaciones:
46
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Obtainment and characterisation of pectin from sunflower heads purified by membrane separation techniques
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-91
Fuente: Food Chemistry
Nerea Muñoz Almagro
Marin Prodanov Prodanov
Peter J Wilde
María del Mar Villamiel Guerra
Antonia Montilla
Temas:
Pectin
Diafiltration
Chromatography
Chemistry
Microfiltration
Sunflower
Ultrafiltration (renal)
Sodium citrate
Extraction (chemistry)
Membrane
Monosaccharide
Food science
Biochemistry
Agronomy
Medicine
Pathology
Biology
Publicado: 2020
Citaciones:
40
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Structural and technological characterization of pectin extracted with sodium citrate and nitric acid from sunflower heads
Acceso Abierto
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000873411-104
Fuente: Electrophoresis
Nerea Muñoz Almagro
Fabián Rico Rodríguez
Peter J Wilde
Antonia Montilla
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Pectin
Chemistry
Sodium citrate
Sucrose
Nitric acid
Sunflower
Emulsion
Extraction (chemistry)
Citric acid
Sodium
Food science
Sodium nitrate
Sugar
Nuclear chemistry
Chromatography
Biochemistry
Organic chemistry
Horticulture
Pathology
Medicine
Biology
Publicado: 2018
Citaciones:
33
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Pectin from sunflower by-products obtained by ultrasound: Chemical characterization and in vivo evaluation of properties in inflammatory bowel disease
Acceso Abierto
Fuente: International Journal of Biological Macromolecules
Nerea Muñoz Almagro
Jose Alberto Molina Tijeras
Antonia Montilla
Teresa Vezza
María Sánchez Milla
Fabián Rico Rodríguez
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Pectin
Inflammatory bowel disease
Sunflower
Ultrasound
In vivo
Chemistry
Colitis
Food science
Yield (engineering)
Ulcerative colitis
Medicine
Disease
Gastroenterology
Internal medicine
Biotechnology
Radiology
Biology
Horticulture
Materials science
Metallurgy
Publicado: 2023
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Obtención y caracterización de pectinas modificadas mediante tratamientos químicos y físicos
Acceso Cerrado
TM-TM_B
ID Minciencias: TM-0000635324-66
Nerea Muñoz Almagro
Francisco Javier Moreno Andújar
(Asesor)
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2015
Citaciones:
0
Tesis de posgrado
1
NaN
