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Hecho en Colombia
Isidra Recio
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
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Identification of ACE-inhibitory peptides in different Spanish cheeses by tandem mass spectrometry
Acceso Cerrado
Fuente: European Food Research and Technology
Jose Angel Gomez Ruiz
Gonzalo Taborda Ocampo
Lourdes Amigo
Isidra Recio
Mercedes Ramos
Temas:
Chemistry
Peptide
Casein
Tandem mass spectrometry
Inhibitory postsynaptic potential
Food science
IC50
Cow milk
Chromatography
Mass spectrometry
Amino acid
Biochemistry
Biology
In vitro
Neuroscience
Publicado: 2006
Citaciones:
110
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Identification of antioxidant peptides of hen egg-white lysozyme and evaluation of inhibition of lipid peroxidation and cytotoxicity in the Zebrafish model
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000100980-34
Fuente: European Food Research and Technology
Wilman Ismael Carrillo Teran
Jose Angel Gomez Ruiz
Beatriz Miralles Buraglia
Maria Helena Ramos
Daniel A Barrio
Isidra Recio
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Lipid peroxidation
Trolox
Lysozyme
Chemistry
TBARS
Antioxidant
Peptide
Biochemistry
Hydrolysis
Chromatography
Food science
DPPH
Publicado: 2016
Citaciones:
67
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Bioavailability and Kinetics of the Antihypertensive Casein-Derived Peptide HLPLP in Rats
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-11
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Laura Sanchez Rivera
Irma Ares
Beatriz Miralles Buraglia
José Angel Gómez Ruiz
Isidra Recio
María Rosa Martínez Larrañaga
Arturo Anadón
María Aránzazu Martínez
José Angel Gómez Ruiz
Temas:
Bioavailability
Oral administration
Pharmacokinetics
Volume of distribution
Chemistry
Casein
Pharmacology
Absorption (acoustics)
Peptide
Kinetics
Medicine
Biochemistry
Physics
Quantum mechanics
Acoustics
Publicado: 2014
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Peptidomic study of Spanish blue cheese (Valdeón) and changes after simulated gastrointestinal digestion
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-6
Fuente: Electrophoresis
Laura Sanchez Rivera
Isabel Diezhandino
José Angel Gómez Ruiz
José María Fresno Baro
Beatriz Miralles Buraglia
Isidra Recio
José Angel Gómez Ruiz
Temas:
Digestion (alchemy)
Peptide
Casein
Food science
Pasteurization
Chemistry
Proteolysis
Sequence homology
Bovine milk
Biology
Biochemistry
Peptide sequence
Chromatography
Enzyme
Gene
Publicado: 2014
Citaciones:
59
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Anti-Inflammatory and Anti-Nociceptive Activities of Native and Modified Hen Egg White Lysozyme
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000100980-35
Fuente: Journal of Medicinal Food
Wilman Ismael Carrillo Teran
Humberto Spindola
Mercedes Ramos
Isidra Recio
Joao Carvalho
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Anti-inflammatory
Chemistry
Lysozyme
Carrageenan
Nociception
Dithiothreitol
Egg white
Edema
Dexamethasone
Hyaluronidase
Pharmacology
Inflammation
ED50
Hydrolysis
Enzyme
Biochemistry
Medicine
Immunology
Receptor
Internal medicine
Publicado: 2016
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Antiviral activity of casein and αs2 casein hydrolysates against the infectious haematopoietic necrosis virus, a rhabdovirus from salmonid fish
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635871-4
Fuente: Journal of Fish Diseases
Sylvia Rodríguez Saint Jean
Ana de las Heras Vidal
Wilman Carrillo
Isidra Recio
Juan Bosco Ortiz Delgado
Maria Helena Ramos
José Angel Gómez Ruiz
Carmen Sarasquete
Sara I Pérez Prieto
José Angel Gómez Ruiz
Temas:
Infectious hematopoietic necrosis virus
Biology
Casein
Virology
Virus
Aquatic animal
Haematopoiesis
Necrosis
Fish <Actinopterygii>
Microbiology
Zoology
Fishery
Food science
Rainbow trout
Genetics
Stem cell
Publicado: 2012
Citaciones:
17
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Short communication: Peptide profiling in cheeses packed using different technologies
Acceso Abierto
Fuente: Journal of Dairy Science
Laura Sanchez Rivera
Isidra Recio
Mercedes Ramos
Jose Angel Gomez Ruiz
Temas:
Profiling (computer programming)
Peptide
Computational biology
Chemistry
Food science
Computer science
Chromatography
Biology
Biochemistry
Operating system
Publicado: 2013
Citaciones:
12
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0
Artículo de revista
Antiulcerative Activity of Milk Proteins Hydrolysates
Acceso Cerrado
ART-ART_A2
ID Minciencias: ART-0000100980-82
Fuente: Journal of Medicinal Food
Wilman Ismael Carrillo Teran
Karin Maia Monteiro
Daniel Martínez Maqueda
Mercedes Ramos
Isidra Recio
Joao Carvalho
Wilman Ismael Carrillo Teran
Temas:
Hydrolysate
Chemistry
In vivo
Mucus
Casein
Food science
Saline
Endogeny
Whey protein
Ethanol
Placebo
Biochemistry
Pharmacology
Endocrinology
Medicine
Hydrolysis
Biology
Biotechnology
Ecology
Alternative medicine
Pathology
Publicado: 2017
Citaciones:
7
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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