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Gabriela Clemente
Universidad Politécnica de Valencia
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Enthalpy-driven optimization of intermittent drying of Mangifera indica L.
Acceso Cerrado
Fuente: Process Safety and Environmental Protection
Henry Alexander Váquiro Herrera
Gabriela Clemente
Jose V Garcia Perez
Antonio Mulet
José Bon
Temas:
Enthalpy
Thermodynamics
Mangifera
Chemistry
Mass transfer
Sorption
Materials science
Botany
Adsorption
Physical chemistry
Physics
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
66
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Artículo de revista
Simulation and optimization of milk pasteurization processes using a general process simulator (ProSimPlus)
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000320382-52
Fuente: Computers & Chemical Engineering
José Bon
Gabriela Clemente
Henry Alexander Váquiro Herrera
Antonio Mulet
Temas:
Pasteurization
Process (computing)
Function (biology)
Simulation
Computer science
Process engineering
Engineering
Chemistry
Food science
Operating system
Evolutionary biology
Biology
Publicado: 2009
Citaciones:
29
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Artículo de revista
Effect of temperature on nitrite and water diffusion in pork meat
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Julian Andres Gómez Salazar
N Sanjuán Pelliccer
José Bon
jacint arnau
Gabriela Clemente
Temas:
Nitrite
Chemistry
Curing (chemistry)
Sodium nitrite
Food science
Diffusion
Activation energy
Thermodynamics
Organic chemistry
Polymer chemistry
Nitrate
Physics
Publicado: 2014
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Review of mathematical models to describe the food salting process
Acceso Abierto
Fuente: DYNA
Julian Andres Gómez Salazar
Gabriela Clemente
N Sanjuán Pelliccer
Temas:
Salting
Process (computing)
Curing (chemistry)
Biochemical engineering
Computer science
Fish <Actinopterygii>
Mathematical model
Process engineering
Chemistry
Food science
Mathematics
Engineering
Fishery
Statistics
Polymer chemistry
Biology
Operating system
Publicado: 2015
Citaciones:
20
Altmétricas:
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Artículo de revista
Optimization of Intermittent Hot Air Drying of Mango (Mangifera Indica L.)
Acceso Cerrado
Fuente: Defect and diffusion forum/Diffusion and defect data, solid state data. Part A, Defect and diffusion forum
Henry Alexander Váquiro Herrera
Antonio Mulet
Jose V Garcia Perez
Gabriela Clemente
José Bon
Temas:
Mangifera
Mass transfer
Process engineering
Function (biology)
Heat transfer
Materials science
Pulp and paper industry
Biological system
Environmental science
Mathematics
Mechanics
Horticulture
Physics
Engineering
Biology
Evolutionary biology
Publicado: 2008
Citaciones:
3
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Artículo de revista
1
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