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VÍCTOR ALEXANDER ARISTIZABAL FERREIRA
Universidad Santiago de Cali
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La sal en el queso: diversas interacciones.
Acceso Abierto
ART-ART_D
ID Minciencias: ART-0000496790-116
Fuente: Agronomía Mesoamericana
JUAN SEBASTIAN RAMIREZ NAVAS
Jessica Aguirre Londoño
VÍCTOR ALEXANDER ARISTIZABAL FERREIRA
Sandra Patricia Castro Narvaez
Temas:
Humanities
Food science
Chemistry
Philosophy
Publicado: 2016
Citaciones:
14
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Conductimetry: a rapid alternative technique for chlorides determination in cheese
Acceso Abierto
ART-ART_B
ID Minciencias: ART-0000496790-202
Fuente: Universitas Scientiarum
Jessica Aguirre Londoño
VÍCTOR ALEXANDER ARISTIZABAL FERREIRA
Sandra Patricia Castro Narvaez
JUAN SEBASTIAN RAMIREZ NAVAS
Temas:
Potentiometric titration
Chemistry
Titration
Chloride
Salt (chemistry)
Analytical Chemistry (journal)
Conductivity
Conductometry
Chromatography
Inorganic chemistry
Ion
Organic chemistry
Physical chemistry
Publicado: 2019
Citaciones:
3
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Correlation between sensory and instrumental measurements of saltiness in Queso Molido Narinense
Acceso Abierto
Fuente: Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia
JUAN SEBASTIAN RAMIREZ NAVAS
VÍCTOR ALEXANDER ARISTIZABAL FERREIRA
Jessica Aguirre Londoño
Sandra Patricia Castro Narvaez
Temas:
Food science
Sensory system
Positive correlation
Sensory analysis
Perception
Negative correlation
Chemistry
Mathematics
Psychology
Medicine
Cognitive psychology
Neuroscience
Internal medicine
Publicado: 2020
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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