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Paulo Diaz Calderon
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Industrial avocado waste: Functional compounds preservation by convective drying process
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Food Engineering
Jorge Saavedra
Andres Córdova
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Lea Toledo
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Lena Gálvez Ranilla
Temas:
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Publicado: 2016
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Design of a biodegradable UV-irradiated gelatin-chitosan/nanocomposed membrane with osteogenic ability for application in bone regeneration
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State diagram, sorption isotherm and color of blueberries as a function of water content
Acceso Cerrado
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Corina Vásquez
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Temas:
Differential scanning calorimetry
Glass transition
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Publicado: 2013
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Changes in gelatinisation and pasting properties of various starches (wheat, maize and waxy maize) by the addition of bacterial cellulose fibrils
Acceso Abierto
Fuente: Food Hydrocolloids
Paulo Diaz Calderon
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Temas:
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Publicado: 2018
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Molecular configuration of gelatin–water suspensions at low concentration
Acceso Cerrado
Fuente: Food Hydrocolloids
Paulo Diaz Calderon
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Francisco Esteban Melo
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Temas:
Gelatin
Differential scanning calorimetry
Polyproline helix
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Analytical Chemistry (journal)
Materials science
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Biochemistry
Peptide
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Organic chemistry
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Publicado: 2014
Citaciones:
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Effect of physical state of gelatin-plasticizer based films on to the occurrence of Maillard reactions
Acceso Cerrado
Fuente: Food Chemistry
Natalia Andrea Riquelme Hinojosa
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Temas:
Maillard reaction
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Chemistry
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Publicado: 2014
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Assessment of gelatin–chitosan interactions in films by a chemometrics approach
Acceso Abierto
Fuente: CyTA - Journal of Food
Cristian A Acevedo
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Temas:
Chemometrics
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Biological system
Chromatography
Food science
Mathematics
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Thermodynamics
Biology
Physics
Publicado: 2014
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Artículo de revista
Designing a gelatin/chitosan/hyaluronic acid biopolymer using a thermophysical approach for use in tissue engineering
Acceso Cerrado
Fuente: Bioprocess and Biosystems Engineering
Javier I Enrione
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Caroline Ruth Weinstein Oppenheimer
Elizabeth Sánchez
Miguel A Fuentes
Donald I Brown
Hugo Herrera Arellano
Cristian A Acevedo
Temas:
Gelatin
Differential scanning calorimetry
Biopolymer
Tissue engineering
Chitosan
Hyaluronic acid
Chemical engineering
Materials science
Biomedical engineering
Factorial experiment
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Chemistry
Polymer
Organic chemistry
Thermodynamics
Medicine
Physics
Genetics
Statistics
Mathematics
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Publicado: 2013
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23
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Cold-adaptation of a methacrylamide gelatin towards the expansion of the biomaterial toolbox for specialized functionalities in tissue engineering
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Gelatin
Methacrylamide
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Materials science
Tissue engineering
Biomedical engineering
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Biocompatibility
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Publicado: 2019
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Artículo de revista
Stress Transfer Quantification in Gelatin-Matrix Natural Composites with Tunable Optical Properties
Acceso Abierto
Fuente: Biomacromolecules
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Temas:
Gelatin
Raman spectroscopy
Composite number
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Publicado: 2015
Citaciones:
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