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Lucas Fernando Quintana Fuentes
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
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La ingeniería del software y su aplicación en el análisis de indicadores de repetitividad y reproducibilidad de jueces, en el proceso de evaluación del perfil sensorial del licor de cacao (Theobroma cacao L.)
Acceso Abierto
Fuente: ENTRAMADO
Javier Medina Cruz
Lucas Fernando Quintana Fuentes
Temas:
Humanities
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Publicado: 2017
Citaciones:
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Artículo de revista
Conformación de un panel de jueces en entrenamiento para el análisis sensorial de licores de cacao obtenidos de diferentes modelos de siembra
Acceso Abierto
Fuente: ENTRAMADO
Lucas Fernando Quintana Fuentes
Salomón Gómez Castelblanco
Alberto García Jerez
Nubia Consuelo Martínez Guerrero
Temas:
Humanities
Art
Publicado: 2016
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Determinación del índice de grano y del porcentaje cascarilla de los genotipos de cacao regionales FSV41, FEAR5 y FLE2 y genotipo universal CCN 51
Acceso Abierto
Fuente: Ingeniería y Competitividad
Alberto García Jerez
Lucas Fernando Quintana Fuentes
Temas:
Humanities
Geography
Political science
Philosophy
Publicado: 2022
Citaciones:
1
Altmétricas:
0
Artículo de revista
1
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