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Hecho en Colombia
Nieves Corzo
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
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Biological properties of onions and garlic
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000873411-56
Fuente: Trends in Food Science & Technology
Marta Corzo Martínez
Nieves Corzo
María del Mar Villamiel Guerra
Temas:
Allium sativum
Allium
Antithrombotic
Antimicrobial
Antioxidant
Traditional medicine
Food science
Chemistry
Biology
Medicine
Botany
Biochemistry
Organic chemistry
Cardiology
Publicado: 2007
Citaciones:
792
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In Vitro Fermentation of Lactulose-Derived Oligosaccharides by Mixed Fecal Microbiota
Acceso Cerrado
ART-ART_C
ID Minciencias: ART-0000635863-40
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Alejandra Cardelle Cobas
Agustín Olano Villén
Nieves Corzo
María del Mar Villamiel Guerra
Michelle E Collins
Sofía Kolida
Robert Rastall
Agustín Olano Villén
Temas:
Lactulose
Fermentation
Lactose
Food science
Prebiotic
Bifidobacterium
Chemistry
Short-chain fatty acid
Incubation
Lactic acid
Ingredient
Gut flora
Bacteria
Lactobacillus
Biology
Biochemistry
Butyrate
Genetics
Publicado: 2012
Citaciones:
66
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of selected prebiotics on the growth of lactic acid bacteria and physicochemical properties of yoghurts
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-89
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Nieves Corzo
Agustı́n Olano
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Streptococcus thermophilus
Lactulose
Starter
Food science
Lactose
Prebiotic
Chemistry
Fermentation
Lactobacillus
Lactic acid
Fermentation starter
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cold storage
Lactobacillaceae
Bacteria
Biochemistry
Biology
Genetics
Horticulture
Publicado: 2018
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Proteolysis during storage of UHT milk: differences between whole and skim milk
Acceso Cerrado
Fuente: Journal of Dairy Research
Rosina López Fandiño
Agustı́n Olano
Nieves Corzo
Mercedes Ramos
Temas:
Skimmed milk
Proteolysis
Food science
Chemistry
Whole milk
Modified milk ingredients
Milk products
Chromatography
Biochemistry
Enzyme
Publicado: 1993
Citaciones:
54
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Analysis, structural characterization, and bioactivity of oligosaccharides derived from lactose
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-50
Fuente: Electrophoresis
Francisco Javier Moreno Andújar
Antonia Montilla
María del Mar Villamiel Guerra
Nieves Corzo
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Lactulose
Oligosaccharide
Chemistry
Lactose
Prebiotic
Mass spectrometry
Characterization (materials science)
Chromatography
Galactose
Fragmentation (computing)
Biochemistry
Nanotechnology
Biology
Ecology
Materials science
Publicado: 2013
Citaciones:
53
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Isolation of bovine β-lactoglobulin from complexes with chitosan
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-14
Fuente: International Dairy Journal
Antonia Montilla
enriqueta casal banciella
Francisco Javier Moreno Andújar
Josefina Belloque
Agustı́n Olano
Nieves Corzo
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Chitosan
Chemistry
Hydrolysis
Chromatography
Sodium acetate
Ionic strength
Dissociation (chemistry)
Sodium
Whey protein
Ionic bonding
Extraction (chemistry)
Whey protein isolate
Nuclear chemistry
Organic chemistry
Ion
Aqueous solution
Publicado: 2006
Citaciones:
47
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Fermentative properties of starter culture during manufacture of kefir with new prebiotics derived from lactulose
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-86
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Nieves Corzo
Silvia Lizasoain
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Prebiotic
Lactulose
Fermentation
Kefir
Food science
Starter
Chemistry
Lactic acid
Inulin
Biochemistry
Bacteria
Biology
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
26
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Probiotic viability in yoghurts containing oligosaccharides derived from lactulose (OsLu) during fermentation and cold storage
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-75
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Oswaldo Hernandez Hernandez
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
Nieves Corzo
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Lactulose
Bifidobacterium animalis
Prebiotic
Lactobacillus acidophilus
Streptococcus thermophilus
Food science
Probiotic
Fermentation
Lactobacillus
Starter
Chemistry
Fermentation starter
Bifidobacterium
Syneresis
Biology
Bacteria
Biochemistry
Lactic acid
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of reaction conditions on lactulose-derived trisaccharides obtained by transgalactosylation with β-galactosidase of Kluyveromyces lactis
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635863-37
Fuente: European Food Research and Technology
Alejandra Cardelle Cobas
Nieves Corzo
Cristina Martinez Villaluenga
Agustín Olano Villén
María del Mar Villamiel Guerra
Agustín Olano Villén
Temas:
Lactulose
Kluyveromyces lactis
Chemistry
Kluyveromyces
Fructose
Galactose
Food science
Enzyme
Biochemistry
Yeast
Saccharomyces cerevisiae
Publicado: 2011
Citaciones:
22
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Trans-β-galactosidase activity of pig enzymes embedded in the small intestinal brush border membrane vesicles
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-87
Fuente: Scientific Reports
Lesbia Cristina Julio Gonzalez
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Agustı́n Olano
MARIA LUISA JIMENO
Nieves Corzo
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Brush border
Biochemistry
Glycoside hydrolase
Lactose
Disaccharide
Hydrolysis
Chemistry
Enzyme
Glycosidic bond
Small intestine
Beta-galactosidase
Galactose
Digestion (alchemy)
Vesicle
Biology
Membrane
Chromatography
Gene
Gene expression
Publicado: 2019
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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