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Hecho en Colombia
Oswaldo Hernandez Hernandez
Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación
Universidad Autónoma de Madrid
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Galacto-oligosaccharides Derived from Lactulose Exert a Selective Stimulation on the Growth of Bifidobacterium animalis in the Large Intestine of Growing Rats
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-55
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
M Carmen Marín‐Manzano
Leticia Abecia
Oswaldo Hernandez Hernandez
María Luz Sanz
Antonia Montilla
Agustı́n Olano
Luis A Rubio
Francisco Javier Moreno Andújar
Alfonso Clemente
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Lactulose
Bifidobacterium animalis
Bifidobacterium
Stimulation
Food science
Chemistry
Oligosaccharide
Biology
Biochemistry
Fermentation
Lactobacillus
Endocrinology
Publicado: 2013
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Effect of selected prebiotics on the growth of lactic acid bacteria and physicochemical properties of yoghurts
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-89
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Nieves Corzo
Agustı́n Olano
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Streptococcus thermophilus
Lactulose
Starter
Food science
Lactose
Prebiotic
Chemistry
Fermentation
Lactobacillus
Lactic acid
Fermentation starter
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cold storage
Lactobacillaceae
Bacteria
Biochemistry
Biology
Genetics
Horticulture
Publicado: 2018
Citaciones:
64
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In Vitro Digestibility of Galactooligosaccharides: Effect of the Structural Features on Their Intestinal Degradation
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-83
Fuente: Journal of Agricultural and Food Chemistry
Alvaro Ferreira Lazarte
Pablo Gallego Lobillo
Francisco Javier Moreno Andújar
María del Mar Villamiel Guerra
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Digestion (alchemy)
Chemistry
Hydrolysis
Lactose
Glycosidic bond
Biochemistry
Fructose
Food science
Lactulose
Enzyme
Chromatography
Publicado: 2019
Citaciones:
44
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro bifidogenic effect of Maillard-type milk protein–galactose conjugates on the human intestinal microbiota
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-57
Fuente: International Dairy Journal
MARTA CORZO MARTINEZ
Oswaldo Hernandez Hernandez
María del Mar Villamiel Guerra
Robert Rastall
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Glycoconjugate
Maillard reaction
Prebiotic
Bifidobacterium bifidum
Eubacterium
Chemistry
Biochemistry
Microbiology
Clostridium
In vitro
Bacteroides
Lactobacillus
Biology
Bifidobacterium
Bacteria
Fermentation
Genetics
Publicado: 2013
Citaciones:
38
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Unravelling the diversity of glycoside hydrolase family 13 α-amylases from Lactobacillus plantarum WCFS1
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-78
Fuente: Microbial Cell Factories
Laura Plaza Vinuesa
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Blanca de las Rivas
Rosario Muñoz
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Lactobacillus plantarum
Glycoside hydrolase
Biology
Amylase
Lactobacillus
Microbiology
Bacteria
Enzyme
Biochemistry
Genetics
Lactic acid
Publicado: 2019
Citaciones:
36
Altmétricas:
0
Artículo de revista
In vitro Digestibility of Dietary Carbohydrates: Toward a Standardized Methodology Beyond Amylolytic and Microbial Enzymes
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-82
Fuente: Frontiers in Nutrition
Oswaldo Hernandez Hernandez
Agustı́n Olano
Robert Rastall
Francisco Javier Moreno Andújar
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
In vitro
Enzyme
Food science
Biochemistry
Chemistry
Amylase
Biotechnology
Biology
Publicado: 2019
Citaciones:
27
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Morphological, technological and nutritional properties of flours and starches from mashua (Tropaeolum tuberosum) and melloco (Ullucus tuberosus) cultivated in Ecuador
Acceso Cerrado
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-80
Fuente: Food Chemistry
MARIA TERESA PACHECO TIGSELEMA
Francisco Javier Moreno Andújar
Rodrigo Moreno
María del Mar Villamiel Guerra
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Biology
Botany
Food science
Publicado: 2019
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Probiotic viability in yoghurts containing oligosaccharides derived from lactulose (OsLu) during fermentation and cold storage
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-75
Fuente: International Dairy Journal
Paloma Delgado Fernández
Oswaldo Hernandez Hernandez
Agustı́n Olano
Francisco Javier Moreno Andújar
Nieves Corzo
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Lactulose
Bifidobacterium animalis
Prebiotic
Lactobacillus acidophilus
Streptococcus thermophilus
Food science
Probiotic
Fermentation
Lactobacillus
Starter
Chemistry
Fermentation starter
Bifidobacterium
Syneresis
Biology
Bacteria
Biochemistry
Lactic acid
Genetics
Publicado: 2019
Citaciones:
23
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Trans-β-galactosidase activity of pig enzymes embedded in the small intestinal brush border membrane vesicles
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-87
Fuente: Scientific Reports
Lesbia Cristina Julio Gonzalez
Oswaldo Hernandez Hernandez
Francisco Javier Moreno Andújar
Agustı́n Olano
MARIA LUISA JIMENO
Nieves Corzo
Francisco Javier Moreno Andújar
Temas:
Brush border
Biochemistry
Glycoside hydrolase
Lactose
Disaccharide
Hydrolysis
Chemistry
Enzyme
Glycosidic bond
Small intestine
Beta-galactosidase
Galactose
Digestion (alchemy)
Vesicle
Biology
Membrane
Chromatography
Gene
Gene expression
Publicado: 2019
Citaciones:
20
Altmétricas:
0
Artículo de revista
Transglycosylation of Steviol Glycosides and Rebaudioside A: Synthesis Optimization, Structural Analysis and Sensory Profiles
Acceso Abierto
ART-ART_A1
ID Minciencias: ART-0000635324-71
Fuente: Foods
Ana Muñoz Labrador
Silvana Azcarate
Rosa Lebrón Aguilar
Jesús Eduardo Quintanilla López
Plácido Galindo Iranzo
Sofía Kolida
Lisa Methven
Robert Rastall
Francisco Javier Moreno Andújar
Oswaldo Hernandez Hernandez
Temas:
Steviol
Rebaudioside A
Chemistry
Maltodextrin
Glycoside
Mass spectrometry
Aglycone
Chromatography
Sensory analysis
Glucosyltransferases
Chromatography detector
Flavor
High-performance liquid chromatography
Stevioside
Food science
Biochemistry
Organic chemistry
Enzyme
Spray drying
Medicine
Alternative medicine
Pathology
Publicado: 2020
Citaciones:
19
Altmétricas:
0
Artículo de revista
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