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Hecho en Colombia
Luis Fernando Delgado Muñoz
Centro Internacional de Agricultura Tropical
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Hyperspectral imaging for the determination of relevant cooking quality traits of boiled cassava
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Meghar Karima
Thierry Tran
Luis Fernando Delgado Muñoz
Maria Alejandra Ospina
jhon larry moreno
Jorge Luis Luna Meléndez
Luis Fernando Londoño Hernandez
Dominique Gabriel Alain Dufour
fabrice davrieux
Temas:
Hyperspectral imaging
Quality (philosophy)
Food science
Environmental science
Remote sensing
Biotechnology
Artificial intelligence
Biology
Computer science
Geography
Philosophy
Epistemology
Publicado: 2023
Citaciones:
9
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Artículo de revista
Contrasting effects of polysaccharide components on the cooking properties of roots, tubers and bananas
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Christian Mestres
Mark Taylor
G McDougall
Santiago Arufe
Thierry Tran
Ephraim Nuwamanya
Dominique Gabriel Alain Dufour
Mariam Nakitto
Meghar Karima
Dominique Rinaldo
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Temas:
Amylose
Food science
Chemistry
Pectin
Polysaccharide
Starch
Sugar
Positive correlation
Absorption of water
Botany
Biology
Biochemistry
Medicine
Internal medicine
Publicado: 2023
Citaciones:
2
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0
Artículo de revista
Review of instrumental texture measurements as phenotypic tool to assess textural diversity of root, tuber and banana food products
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
Oluwatoyin Ayetigbo
Santiago Arufe
Hermann Antonin KOUASSI
Laurent Adinsi
Michael Adesokan
Andrés Escobar
Luis Fernando Delgado Muñoz
Abiola R Tanimola
Oluyinka Oroniran
Cédric KENDINE VEPOWO
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Temas:
Texture (cosmology)
Quality (philosophy)
Product (mathematics)
Livelihood
Key (lock)
Business
Marketing
Computer science
Artificial intelligence
Mathematics
Biology
Agriculture
Ecology
Philosophy
Geometry
Epistemology
Image (mathematics)
Computer security
Publicado: 2023
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Definition of sensory and instrumental thresholds of acceptability for selection of cassava genotypes with improved boiling properties
Acceso Abierto
Fuente: Journal of the Science of Food and Agriculture
PAULA IRAGABA
Laurent Adinsi
Luis Fernando Delgado Muñoz
Ann Ritah Nanyonjo
Ephraim Nuwamanya
Enoch Wembabazi
Michael Kanaabi
Laurenda Honfozo
Mèdétinmè Francis HOTEGNI
Imayath Djibril‐Moussa
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Temas:
Selection (genetic algorithm)
Sensory system
Genotype
Boiling
Food science
Biology
Biotechnology
Mathematics
Statistics
Computer science
Artificial intelligence
Chemistry
Genetics
Neuroscience
Organic chemistry
Gene
Publicado: 2024
Citaciones:
2
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Artículo de revista
Assessing realized genetic gains in biofortified cassava breeding for over a decade: Enhanced nutritional value and agronomic performance
Acceso Abierto
Fuente: Crop Science
Luis Fernando Delgado Muñoz
Danilo E Moreta
Nelsón Morante
Jorge Iván Lenis
Johan Steven Aparicio
Luis Fernando Londoño Hernandez
Sandra Milena Salazar Erazo
Thierry Tran
Maria Alejandra Ospina Barrero
Jorge Luis Luna Meléndez
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Temas:
Biology
Biofortification
Biotechnology
Value (mathematics)
Agronomy
Micronutrient
Mathematics
Statistics
Chemistry
Organic chemistry
Publicado: 2024
Citaciones:
0
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Artículo de revista
1
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